Slávný jablečný koláč, který prošel mnoha změnami v průběhu času, je nyní připraven mnoha způsoby. Charlotte s hruškami je hodnou alternativou k obvyklému receptu a je připravena rychle, vždy svěží a šíleně aromatické.
Jak vyrobit hrušku z hrušek?
Jednoduchý a chutný recept na Charlotte s hruškami dokáže reprodukovat každý kuchař, a to i začátečník. Vyzbrojené dobrými a osvědčenými doporučeními můžete vytvořit nádhernou léčbu.
- Ideální hrušková karotka je svěží pórovité těsto, šťavnatá výplň a cukrová kůra na povrchu, která je tvořena bitem cukru a vajec na začátku vaření.
- Pokud recept nestanoví přidání vajec, výsledek bude méně svinutý a koláč se rychle stává zastaralým.
- Nádherná karotka s hruškami je léčba, kterou lze nekonečně doplňovat jinými druhy ovoce - jablka, banány nebo bobule.
Charlotte s hruškami - jednoduchý recept
Jednoduchá karotka s hruškami je vařená v několika minutách, nepečuje tak rychle, ale výsledek je vždy působivý. Ovoce si můžete vybrat pevné, trochu zralé, takže pečivo je lépe pečené. Chcete-li použít toto množství ingrediencí, budete potřebovat tvar 22 cm. Pro zajímavější chuť můžete do testu přidat citrónovou kůru.
Složení:
- cukr - 200 g;
- mouka - 250 g;
- vejce - 4 kusy;
- citronová kůra - 1 polévková lžíce. l;
- prášek do pečiva, vanilin;
- hrušky - 3 ks.
Příprava
- Vejce porazily v bujné hmotě a nalila celý porce cukru.
- Přidejte kůži.
- Smíchejte mouku, prášek do pečiva a vanilínu, vložte do těsta a míchat špachtlí.
- Hrušky nakrájíme na plátky, naložíme na dno mastné formy, posypeme cukrem, nalijeme těsto.
- Pečte 35 minut při 190 ° C.
Charlotte s hruškami na jogurtu
Nejen klasická varianta pečení - karotka na kefír s hruškami. Dort je svěží, pórovitý a mírně vlhký. V tomto případě může být ovoce rozloženo ve vrstvách nebo přidáno do těsta a uděláno ošetření způsobem želatinového koláče. Tvar by měl být 25 cm, pokud je použit menší průměr, doba pečení se zvýší o 10 minut.
Složení:
- hrušky - 4 ks;
- cukr - 250 g;
- kefír - 100 ml;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 350 g;
- prášek do pečiva, vanilin.
Příprava
- Porazte vejce v krémové pěně s cukrem.
- Zadejte jogurt, míchat.
- Smíchejte mouku, vanilku a prášek do pečiva, nalijte do těsta, promíchejte.
- Hrušky se oloupaly, vyndaly semennou krabici, nakrájíme náhodně, vložíme do těsta, mícháme a nalijeme do oleje.
- Šalotka se pečeme na kefír s hruškami v troubě po dobu 30 minut při 190 stupních.
Charlotte s hruškou a tvarohem
Charlotte s hruškami, jejichž recept předpokládá přidání tvarohové hmoty, je nádherně delikátní ošetření se šťavnatou vrstvou. Před vařením se ujistěte, že tvaroh neobsahuje zrnko, z důvodu spolehlivosti utřete hmotu sítem. Po ukončení procesu pečení nepokládejte z trouby dort a nechte ho vychladnout v teple.
Složení:
- cukr - 200 g + 100 g v tvarohu;
- mouka - 300 g;
- vejce - 3 kusy;
- hrušky - 3 kusy;
- tvaroh - 150 g;
- prášek do pečiva, vanilin.
Příprava
- Hrušky stříhané náhodně, vložte do oleje na pečení, posypeme cukrem.
- Tvarohový mix s cukrem (100 g) a vanilínem.
- Beat vejce s cukrem, přidejte mouku, promícháme.
- Nalijte polovinu těsta nad hrušky, rozdělte tvarohovou hmotu, zakryjte zbytkem těsta.
- Pečte po dobu 45 minut při teplotě 180 ° C, vychladnout po dobu nejméně 20 minut bez vytažení trouby.
Charlotte s karamelizovanými hruškami
Chutná karotka s hruškami a medem vyhraje každý sladký zub. Cesto se připravuje podle klasického receptu tří složek bez přidání fermentovaných mléčných výrobků a náplně je třeba věnovat zvláštní pozornost. Hrušky hnědé v medovém karamelu, a pro větší chuť přidat kardamom a hřebíček.
Složení:
- cukr - 150 g;
- vejce - 4 kusy;
- mouka - 200 g;
- prášek do pečiva;
- hrušky - 4 ks;
- med - 2 lžíce. l;
- máslo - 20 g;
- kardamom a hřebíčkem - na chuť.
Příprava
- Hrušky odlupují, odstraňují semena, střílí velké.
- Smažte pánev a máslo, až se kousky stanou průhlednými.
- Vložte med a koření, smažte dalších 5 minut. Vypněte oheň. Plnění se používá zcela chlazené.
- Porazte vejce s cukrem, přidejte mouku s práškem do pečiva, nalijte těsto do olejové formy.
- Nahoru s karamelizovanými kusy.
- Charlotte s hruškami se pečou 30 minut při 190 ° C.
Charlotte s hruškami a heřmánkovým krémem - recept
Charlotte s hruškou a heřmánkovým krémem je neobvyklý dort, jehož chuť dobude každý kuchař. Nezvyklý způsob pečení, originální krmivo je podpláceno jednoduchostí a dostupností. Podle receptury se nemusíte obtěžovat přípravou těsta, ale krém potřebuje čas, který je třeba vzít, musí být podáván po dobu 4 hodin.
Složení:
- hrušky - 4 ks;
- voda 100 ml;
- med - 150 g;
- rozinky - 50 g;
- citron 1 ks;
- rum - 50 ml;
- olej - 20 g;
- cukr - 50 g;
- skořice - ½ lžičky;
- chléb - 500-600 g.
Krém:
- tučný krém - 500 ml;
- žloutky - 8 kusů;
- cukr - 100 g;
- heřmánkový čaj - 8 sáčků.
Příprava
- Nalijte čajové sáčky s vařícím krémem, nechte půl hodiny.
- Bít žloutek s cukrem, vložit horkou smetanu, dát do varu, dokud tlustý.
- Chladněte po dobu 4 hodin.
- Vařte vodu, přidejte rozinky, med, citronovou kůru a rum. Odložte jednu hodinu.
- Přidejte hruškové plátky a citronovou šťávu, přidejte k varu, vařte na 2 minuty.
- Oddělte hustou hmotu od sirupu.
- Olejovitá forma posypeme cukrem a skořicí, rozdělujeme kousky chleba bez slupky.
- Nakrájejte s hruškovým sirupem, rozložte náplň.
- Zakryjte strouhankou, pečte po dobu 25 minut při 180 ° C.
- Podáváme, zaléváme heřmánkový krém.
Charlotte s hruškami a skořicí
Převedete jednoduchý recept na charlotty s hruškami v troubě, pomůže vám kořením přidané k náplni. Plody jsou dobře kombinovány se skořicí, kardamem, hřebíčkem. Výsledkem bude lahodný dezert s jasným kořeněným aroma, který si vzpomene každý milovník sladkých lahůdek. K pečení tohoto koláče použijte formulář o rozměrech 22 cm.
Složení:
- cukr - 200 g;
- vejce - 4 kusy;
- mouka - 300 g;
- prášek do pečiva;
- hrušky - 4 ks;
- skořice - 1 lžička;
- kardamom - 4 zrna;
- květy - 2 pupeny.
Příprava
- Rozemlete karafiáty a kardamom, smícháme s skořicí.
- Hrušky příliš neřezávají, míchají se s kořením.
- Provařte vejce a cukr, přidejte mouku a prášek do pečiva.
- V dolní části formuláře dát pikantní plátky ovoce, posypeme cukrem, nalijeme těsto.
- Pečte 35 minut při 190 stupních.
Charlotte s hruškou a banánem
Lahodně chutné a ústa-polévka je charlotte s banány a hrušky. Plody jsou dokonale kombinovány, dokonce ani koření nemusí být přidáváno, léčba bez nich vyzařuje nesrovnatelně voňavá. Dort vychází obzvláště svěží a rudý a stane se hodnou náhradou za obvyklý dort během slavnostního setkání.
Složení:
- hrušky - 3 kusy;
- banány - 2 kusy;
- cukr - 200 g;
- třtinový cukr - 50 g;
- vejce - 3 kusy;
- mouka - 300 g;
- prášek do pečiva.
Příprava
- Polovina plodů je rozřezána a rozdělena na naolejované dno formy, posypané třtinovým cukrem.
- Bite vajíčka a cukr, přidejte mouku s práškem do pečiva a nalijte ovoce.
- Rozštěpte zbývající nakrájené ovoce, posypeme hnědým cukrem.
- V peci pečte 35 minut při 190 ° C nádhernou šarlatu s hruškami.
Čokoládová karotka s hruškami
Pro výrobu čokoládového těsta pro charlottu s hruškami podle klasické receptury je stejně důležité vyměnit část mouky za kakaový prášek. Velmi neobvyklá pochoutka je výsledkem a velmi potěšení fanoušky pečení čokoládových ovoce. Chcete-li ochutnat více nasycených, přidáme instantní kávu.
Složení:
- cukr - 250 g;
- mouka - 100 g;
- prášek do pečiva;
- kakao - 100 g;
- vejce - 3 kusy;
- káva - 1,5 lžíce;
- voda vroucí vodou - 50 ml;
- hrušky - 3 ks.
Příprava
- Porazte vajíčka s cukrem, nanášejte kakao.
- Kávu rozpusťte ve vroucí vodě, přidejte do těsta a přidejte mouku s práškem do pečiva.
- Nalijte těsto do formy, rozdělíme hruškové plátky shora a posypeme cukrem.
- Charlotte s hruškami se pečou 30 minut při 190 ° C.
Charlotte s hruškami bez vajec
Hruška , jejíž recept je popsán níže, je svěží, voňavá a zcela bez vajec a jiných živočišných produktů. Existuje však jedna nevýhoda této varianty pečení - minimální doba skladování. Chcete-li jíst koláč, je to nutné okamžitě, nakonec po pár hodinách se usadí a stane se nezastavěné.
Složení:
- cukr - 150 g;
- mouka - 200 g;
- rostlinný olej - 100 ml;
- vroucí voda - 50 ml;
- prášek do pečiva, vanilin;
- hrušky - 3 ks.
Příprava
- Nakrájejte máslo a cukr, přidejte vroucí vodu.
- Přidejte vanilku, prášek do pečiva a mouku.
- Hrušky narezané příliš velké, přidáme do těsta, promícháme.
- Nalijte do formy, pečte 30 minut při 190 ° C.
Charlotte s hruškami v multivarku
Zajímavou chutí je karlovarka s jablky a hrušky pečená v multivarku. Svěží, pórovitý a ne suchý koláč překvapí i milost. Existuje jedna drobná nevýhoda této metody - červená a křupavá kůra na povrchu nebude, protože se doporučuje, aby se ovoce rozšířilo na těsto.
Složení:
- jablko - 1 kus;
- hruška - 1 kus;
- hnědý cukr - 50 g;
- skořice - 1 lžička;
- cukr - 200 g;
- vejce - 3 kusy;
- mouka - 300 g;
- prášek do pečiva.
Příprava
- Vejce bili s cukrem, přidali mouku a prášek do pečiva.
- Nalijte těsto do misky.
- Rozdělte plátky hrušky a jablka, posypeme směsí třtinového cukru a skořice.
- V režimu "pečení" vařte 1 hodinu.