Pokud máte rádi zdobení koláčů, pak žádný mastik nemůže udělat. Ready mastic může být obtížné získat za přijatelnou cenu, ale protože cukráři, milenci přišli s velkou alternativou k tomuto produktu - marshmallow tmel. Cukrová pasta pro výzdobu není nižší než původní tmel, a to ani ve vzhledu, ani v plasticitě. Více o přípravě mastic z marshmallow doma budeme mluvit v tomto materiálu.
Mastik z marshmallow bez škrobu doma - recept
Domácí tampony mohou být obarveny jakýmikoli potravinářskými barvivy na gelové bázi, ale pro jasnou a jednotnou barvu musíte koupit marshmallow, který není při výrobě tónován barvivem.
Složení:
- marshmallow - 455 g;
- voda 30 až 115 ml;
- práškový cukr - 980 g;
- máslo - 45 g.
Příprava
Předtím, než uděláte mýdlovou masti, položte máslo na pokojovou teplotu. Marshmellow dal do mikrovlnné trouby vhodné pro použití a nalil pár polévkových lžic vody. Předehřejte marshmallow v mikrovlnné troubě po dobu 30 sekund, míchání mezi každým ohřevem a přivést vše do homogenity. V případě, že nemáte mikrovlnnou troubu, proveďte totéž ve vodní lázni.
Velmi hojně mačte pracovní povrch a ruce (dokonce i zadní část dlaní a místo mezi prsty) maslem. U pokrmů s marshmellow položte asi 2/3 šálků cukrového prášku a začněte mísit pastu na pracovní ploše. Nalijte cukr po částech, dokud začne mastic začne zaostávat. V tomto procesu mažete ruce a pracoviště olejem. Když je přidán veškerý prášek, zkontrolujte konzistenci hotového výrobku: pokud je pasta marshmallow vyrobená vlastním rukama snadno roztrhaná, přidali jste příliš mnoho cukrového prášku a teď musíte nalít trochu vody.
Všimněte si, že tento tmel není vhodný pro skladování, protože rychle uschne a proto jej připraví na dobu zdobení hotového dortu.
Čokoládový tmel z marshmallow, který se vždycky získává
Složení:
- marshmallow - 90 g;
- kakaový prášek - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- voda;
- práškový cukr - 265 g.
Příprava
Nastříkejte trochu vody do marshmallow a roztřepejte marshmallow v mikrovlnné troubě nebo ve vaně. Když se hmota stane rovnoměrnou, nalijte prosetý prášek a kakao. Po pečlivém míchání je tuk z marshmallow doma připraven, rozvinout a pokračovat pokrýt dort.