Rebarborový kompot je léčebný vitaminový nápoj, který v létě nejen usmrtí žízeň, ale také zvýší chuť k jídlu a také zlepší trávení.
Jak vařit kompot z rebarbory?
Složení:
- rebarbora - 500 g;
- cukr - 6 lžící. lžíce;
- voda - 2 l;
- lehké rozinky - 0,5 položek;
- citronová kůra - na chuť.
Příprava
Takže, vezměte stopky rebarbory a odřízněte všechny listy a nechte pouze husté růžové řapíky. Poté jemně vyčistěte horní znečištěnou vrstvu a nakrájejte stonku na kostky. Ve vroucí vodě vylijte cukr a vaříme 5 minut s mírným vroucím mícháním. Pak přidejte kousky rebarbory, házíte rozinky a vaříme dalších 5 minut. Poté vyjmeme kompot z ohně, přidáme strouhanou citronovou kůru a pokryjeme pánvi víkem. Necháme kompotu vychladnout a pak naléváme brýle a podáváme je ke stolu.
Kompot z rebarbory s jablky
Složení:
- rebarbora - 400 g;
- jablka - 3 kusy;
- cukr - 150 g;
- čerstvá voda - 1,2 litru;
- květy - chuť.
Příprava
Kletky se zpracovávají a rozřezávají na malé proužky. Jablka se omyjí, zpracují a jádro se odstraní. V hrnci s vodou házíme cukr, hřebíček, naložíme do nejmenšího ohně a přivedeme k varu. Pak pečlivě položíme jablka, rebarboru a vaříme, mícháme, 25 minut. Hotový kompot z rebarbory pro děti odebraný z desky a ochlazen.
Kompot z rebarbory a jahod
Složení:
- rebarbora - 400 g;
- Jahoda - 250 g;
- cukr - 500 g;
- med květ - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- pitná voda - 3 litry.
Příprava
Odstraňte stonky z listů a nakrájejte je na kostky. Jahody opláchněte a odstraňte stonky. Vroucíme vodu, nalijeme cukr a dáme květinový med. Vaříme sirup na 5 minut, pak vložíme rebarbitu a ztuhneme ještě několik minut. Na samém konci hodíme jahody, vařte kompot za 3 minuty a vyjměte panvu z desky.
Recept na kompot z rebarbory na zimu
Složení:
- rebarbora - 1,5 kg;
- cukr - 500 g;
- čerstvá voda - 1 litr.
Příprava
Stonky se omyjí, zpracovávají z kůže a rozřezávají na kusy. Poté je namočte do studené vody a nechte asi 10 hodin. Připravenou rebarbu připravujeme 40 vteřin, hodíme ji zpět do cedníku a pak ji rozložíme přes plechovky. Připravujeme sladký sirup z vody a granulovaného cukru, naplníme je rebarbem, zakryjeme víčky a sterilizujeme sklenice. Dále je zatočte víčky, otáčejte víčky dolů a nechte je úplně vychladnout, zabalte do deky. O další den odebereme obrobek ve sklepě.