V létě, na dovolené, doporučujeme si smažte kebab z ryby . Toto jídlo je vyrobeno poměrně rychle, ale chuť není horší než kebab. Kromě toho je ryba - považována za jednu z nejvíce nízkokalorických a zdravých pokrmů. Může být připravena zcela z různých druhů ryb, pod různými marinádami a omáčkami. Dnes vám řekneme, jak rychlé a chutné je vařit kešu z ryb na grilu.
Shish kebab z ryb na brazíru na špízy
Složení:
- filé mořských ryb - 3 kg;
- horká paprika - 1 pod;
- česnek - 1 hlava;
- koření ;
- citron.
Příprava
Ryby pečlivě zpracováváme a nakrájíme na malé kousky. Je-li kus velký, pak jej nakrájejte na polovinu. Nakrájejte ryby na šišákový kebab, oloupejte horkou papriku a česnek. Potom zeleninu nakrájíme nožem, nebo je dokonce brousíme na strouhací kotouč, při dodržení preventivních opatření. Dále ve směsi obdržíme sůl a my si ji roztřískáme. Koneckonců, posypeme šťávu z čerstvého citronu a necháme půl hodiny. Poté nakrájíme rybí kousky na špíz a smažíme je na grilování a pravidelně naléváme šťávu, která se během marinování odčerpávala z ryb.
Shish kebab recept z ryb na grilu
Složení:
- rybí filé - 5 ks;
- olivový olej - 30 ml;
- mletý červený pepř - na chuť;
- citron - 1 kus;
- čerstvá bazalka - na chuť.
Příprava
S filé vyberte všechny velké kosti a nakrájejte je na dlouhé plátky. Poté ryby marinují a nechávají se namočit asi 3 hodiny. Pro marinády nalijte olivový olej do misky, nalijte mleté papriky obou druhů a házet drcené zelené bazalky, sůl na chuť a stlačte šťávu z čerstvého citronu. Touto směseme ryby a postavíme je a vložíme je do chladničky. Poté položte obrobek na rošt a vařte na uhlí asi 20 minut.
Špejlery červené ryby na grilu
Složení:
- filety červené ryby - 1 kg;
- majonéza - na chuť;
- koření;
- olivový olej;
- bílé suché víno.
Příprava
Pro rybí keře se zpracováváme filet, ořídíme ho kořením a dobře ho pokryjeme majonézou. Přibližujeme asi 2 hodiny, a pak položíme ryby na rošt, posypeme bílým vínem a vaříme 20 minut nad uhlími na grilu. Trochu nakrájeme kebab, vložíme do misky, naplníme olejem a podáváme s pečeným bramborem a zeleninou.
Shish kebab z řeky ryby na grilu
Složení:
- kůň - 2 tělata;
- olivový olej;
- koření.
Příprava
Ryby čistíme a nakrájíme na stejné steaky o velikosti 4 cm. Pak sůl, pepře je ochutnat a nechat namočit. Poté připravíme šlehačkou na grilu a úhledně navlečeme na špíz. Během smažení ryb, posypeme olivovým olejem, vložte do hrnce, zakryjte ho víčkem a dobře protřepejte. Servírujeme hotový kebab s pečenými brambory a čerstvými bylinkami.
Šípky ryb s vápnem na grilu
Složení:
- filet pangasius - 1,5 kg;
- vápno čerstvé - 3 ks;
- Koření a koření pro ryby - na chuť.
Příprava
Vápno se umyje, utírá se suchým ručníkem a rozřezává se polotovary. Ryby oplácháme, dobře je naléváme a posypeme kořením podle chuti. Na roštu rozšiřujeme filet pangasius, topíme na něj nasekaným vápnem a necháme marinovat. A tentokrát pečeme oheň. Poté, co jsou ryby zcela marinované a namočené s kořením, přemístíme je na rošt a namontujeme na uhlí. Pečení, neustále se otáčející, takže kousky nejsou spálené a vysušené. Po 25 minutách připravíme misku z pece a podáváme zeleninu a brambory pečené v uhlí.