Jak nakládat sleď?

Hlavním důvodem, proč začíná moření sleďů doma, je nejen pochybná chuť zakoupeného produktu, ale také sporná přirozenost všech přísad přidávaných do marinády. Abychom uvažovali o nových receptech a technologiích, níže budeme diskutovat o aspektech, jak nakládat sleď.

Jak nakoukat sleď doma?

Složení:

Příprava

Před laciným marinováním sleďů můžete odstranit všechny kosti z filé před začátkem marinování. Řekněte sleď a vložte ho do nádoby. Potřejte čaj, zcela ochlaďte a protáhněte sítem. Pošlete polokruhové sleďové cibule, jalovec, pepř, vavřínu a hřebíček. Naplňte ryby černým čajem a jablečným jablečným octem a ve finále nalijte olivový olej. Sklenice zakryjte víkem a vložte je do chladničky po dobu 3 dnů.

Jak rychle si snášet sleď doma?

Složení:

Příprava

Naplňte hrnce se směsí bílého vína vodou, octem a citrónovou šťávou. Přidejte cukr, vavřínové listy a mleté ​​koriandrové semena. Umístěte nádobí s marinádou na oheň a nechte je ztuhnout po dobu 8-10 minut, odložte slabé teplo a pak vložte rybí filé do marinády. Nechte filé plnit chuť na oheň po dobu 2-4 minut, nechte rybu úplně vychladnout v marinádě a podávejte.

Jak si vykoupat sleď s octem a cibulí doma?

Složení:

Příprava

Sůl rozpusťte ve vodě a rybu nasypte na noc. Vložte ocot do ohně, přidejte cukr, hořčici, hřebíček a vavřínu. Když je ocet zahřátý a cukrové krystaly jsou rozpuštěny, nalijte marinované filety sleďů s cibulí a plátky citronu. Nechte sleď marinovat minimálně jeden den před ochutnávkou.