Recept na zeleninové sušenky

Zeleninové sušenky - otevřený koláč čerstvého těsta s náplní čerstvé zeleniny. Takové pečení se určitě bude líbit všem, a hosté budou vyžadovat, abyste měli recept na vaření.

Zeleninové sušenky s čočkou a houbami

Složení:

Pro test:

celozrnná mouka - 150 g;
pšeničná mouka - 50 g;
mouka pohanka - 50 g;
rostlinný olej - 60 ml;
voda 120 ml.

Pro plnění:

čočka - 0,5 položek;
cherry rajčata - 6 ks;
cuketa - 2 ks;
dýně - 200 g;
žampiony - 150 g;
Bulharský pepř - 1 ks;
mrkev - 1 kus;
rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
zemní tymián - špetka;
mletý rozmarýn - špetka;
mletá bazalka - špetka;
půda majoránka - špetka;
koření;
hnědý cukr - 1 polévková lžička. lžíce;
olivy - 10 kusů;
chlebové drobky - 1 polévková lžíce. lžíce.

Příprava

Smíchejte olivový olej se všemi bylinami. Zelenina a houby jsou vyčištěny, rozřezány do velkých kostek, uloženy v misce, nasyceny voňavým olejem, ochuceny kořením a jemně smíchány. Po uplynutí této doby vložte veškerou náplň do pekáče a rovnoměrně posypte cukr nahoře, pokryjte fólií a pečte v předehřáté troubě po dobu 20 minut. Tentokrát připravte těsto. Takže všechny suché ingredience spojujeme do jedné misky a do druhé - do kapaliny. Nyní mírně kombinujte obě hmoty do jediného celku, aktivním mícháním, až se získá homogenní test. Pak jej zabalte do vaku a odložte jej na stranu. Svíčky jsou promyty a vařeny po dobu 8 minut. Odstraníme připravovanou zeleninovou náplň z trouby, přidáme čočku, nakrájíme na plátky oliv, jemně promícháme a necháme vychladnout. Posypeme stůl s pšeničnou moukou, vložíme těsto do tenkého kruhu, dáme ho na plech pokrytý pergamenem, posypeme strouhankami a rozplníme náplň, nehrozíme okraji 5-7 cm. Pak obalíme zeleninovou sušenku v kruhu, posypeme olivovým olejem a posypeme mořskou solí. Pečeme koláč při teplotě 200 ° C asi 40 minut.