Každý ví, že je potřeba ryby, ale ne všechny děti chtějí jíst jenom smažené nebo dusené, někdo nemá rád s kostí a někdo je stále malý, aby si vybral kosti. Rybářské zákusky přicházejí na záchranu, což nejen pomáhá zjednodušit spotřebu ryb, ale také je zachrání, když se zeptá, co s touto suchou, hubenou rybou.
Jak vařit chutné rybí kotlety ze štiky doma?
Složení:
- filé šťávy - 1 kg;
- rafinovaný olivový olej - 80 g;
- cibule - 2 kusy;
- bílý bílý závitový bochník - 8 plátků;
- vejce - 2 kusy;
- česnek - 2 zuby;
- mléko - 210 g;
- mouka - 55 g;
- rostlinný olej - 40 g;
- sůl.
Příprava
Nejprve namočte bílý chléb do mléka, ale nezapomeňte předem pečené kůry prořezat, protože to velmi zjemňuje, zejména spodní část chleba. Celkově potřebujete asi 300 gramů chleba, namočeného, ale již zmáčknutého z mléka. To je ideální poměr pro rybí kotletky. Řez nakrájíme na kusy, které jsou vhodné pro broušení v mleté omáčce, odlupujte cibulí a rozřezáme příliš velký, a česnek, pokud je ještě dáte do mletého masa, nemůžete jej brousit. Namočený chléb je dobrý, ale nezahřívejte jej a nepřevádějte ho na ryby. Smíchejte všechny tyto výrobky pomocí kuchyňských spotřebičů. Ve výsledném nádivku přidejte sůl a dvě vejce. Je také nutné zvýšit obsah tuku v produktu, přidávat do něj olivový olej, můžete přidat dobrou vepřovou tuku pro sebe, ale pro děti je lepší olivový olej. Poté je třeba dobře promíchat a dokonce porazit trochu mletého masa na stěnách pokrmů, v nichž jste s ním narušili. Nyní zakryjte a nechte v lednici po dobu několika hodin. Toto chlazení minimalizuje pravděpodobnost, že se kotlíky budou rozšiřovat v pánvi, masové maso bude více viskózní a lepivé. Ve zbytku všechno, stejně jako s ostatními kotlety, tvoří to nejlepší najednou, aby byly stejné velikosti, a pak střídavě poskakujte v mouce a vařte v pánvi s teplým rostlinným olejem.
Jak se vaří ryby z polkla v troubě?
Složení:
- filé pollock - 0,7 kg;
- filet z lososa - 100 g;
- ovesné vločky - 5 lžící. lžíce;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 cibule;
- sůl;
- rafinovaný olivový olej - 35 g.
Příprava
Alaska pollock není jemně nakrájená, jen kvůli pohodlí při broušení. Losos se také připravuje jednoduše nakrájením, obecně tato ryba, kterou potřebujeme pouze ke zvýšení obsahu tuku v kotletcích, můžete použít jakoukoli jinou tučnou rybu, jen červená jí dává svou jedinečnou chuť. Zelenina také nakrájíme, přirozeně před mytí a čištěním. A nyní s pomocí kuchyňských spotřebičů recyklujte všechny připravené pokrmy v mletém mase. Pak sůl a nalijte ovesné vločky do ní, nejen že nahradí váš chléb v kotlících, otoku a dýchání, ale nahradí vám lepkavými vlastnostmi takovou povinnou složku rybích kotletků jako vejce. Předem zapněte troubu o 180 stupňů. Dobře promíchejte mleté maso a nechte jej ponechat v chladničce půl hodiny a ovesné vločky nasáknou vlhkost a zvětšují. Zůstává pouze položit vytvořené kotlety na naolejovaný plech a připravit se na 20 minut.
Jak se vaří rybí plátky z mletého lososa?
Složení:
- mletý losos - 0,5 kg;
- cibule - 1 ½ ks;
- bílý chléb - 4 plátky;
- rostlinný olej - 40 g;
- vejce - 1 kus;
- mléko - 150 g;
- pečivo na chléb;
- sůl.
Příprava
Ořízněte kůru z plátků bílého chleba a mléko vylejte. Chléb pohltí mléko,