Vitamin K je biologicky aktivní látka, která je zřídka zmíněna v porovnání s jinými vitamíny. Jeho důležitá role v procesu životně důležité činnosti organismu je obtížné přeceňovat. Koneckonců, jeho nedostatek způsobuje nerovnováhu v práci mnoha systémů našeho těla a může vést k vážným onemocněním. Proto bude pro mnoho vědců velmi užitečné vědět, jaký je vitamin K a proč to je. Je třeba poznamenat, že název dostal název první písmeno jména Kuik - to bylo jméno amerického hematologa, který vlastní čest objevu této biologické sloučeniny. Byl to ten, kdo nejprve zjistil, že vitamin K v těle zdravé osoby se pravidelně a v dostatečném objemu vytváří, pokud je člověk oslabený nebo nemocný, potřebuje zvláštní doplnění vitamínem.
Jak užitečný je vitamin K?
Tato látka plní velmi důležité funkce spojené s oběhovým systémem. Zejména působí jako koagulant - zodpovědný za proces koagulace krve. Pokud je tělo nedostatečné vitamínem K, pak je plné krvácení, místního krvácení. To je velmi nebezpečné, protože i při malém zranění člověk může ztratit hodně krve, může vyvinout anémii a dokonce i leukémii. Zvláště nepříjemné následky z nedostatku této látky mohou být pro těhotné ženy, které mohou během krvácení krvácet a zemřít.
Kromě toho je vitamin K nezbytný pro normalizaci kostní tkáně: spolu s vitaminem D se podílí na procesu asimilace vápníku a pomáhá jej dodat přímo do kostních buněk. Tato látka se také podílí na syntéze určitých bílkovin, které jsou nezbytné pro normální fungování srdce. Vitamin K chrání tělo před intoxikací, neutralizuje negativní účinek jedovatých biologických sloučenin, které vznikají v důsledku otravy přetrvávajícími potravinami. A je také zodpovědný za normalizaci krevního cukru, takže pokud je nedostatečný, člověk může vyvinout diabetes mellitus.
Známky skutečnosti, že tělo postrádá vitamin K, je prodloužené krvácení i při malých poraněních, trvalá bezprostřední tvorba modřin na kůži, pokles hladiny hemoglobinu, narušení normálního chodu střeva, častá zácpa. Nedostatek vitaminu K se může objevit kvůli porušení rovnováhy mikroflóry v zažívacím traktu, potlačení funkce močového měchýře a jater, stejně jako v případě zánětu v gastrointestinálním traktu a pankreatu po podání antibiotik a některých dalších léků.
Používání vitamínu K
Za den člověk potřebuje asi 60-140 μg vitaminu K, individuální dávka závisí na tělesné hmotnosti - 1 μg látky by mělo odpovídat hmotnosti 1 kg. Při jídle absorbujeme obvykle dva až třikrát více vitaminu K, ale stále se neočekáváme předávkování. Vitamin K nemá žádné kontraindikace, protože je netoxický a jeho nadbytek se rychle eliminuje přirozeně. Léčivé přípravky obsahující tuto látku jsou předepsány lékařem pouze ve zvláštních případech - těžká ztráta krve v důsledku poranění, ran, stejně jako vředů po chemoterapii, pacientů s radiační nemocí.
Produkty obsahující vitamín K
Většina vitaminů K se nachází v potravinách rostlinného původu a zelené barvě: zelí, listová zelenina, zelený hrášek. Také hodně z toho v divoké zeleni - listy kopřiva, maliny , šlehání, jehly. V dostatečném množství se uvádí v zeleném čaji, kořenové zelenině, sóji, chlebu z pšeničné mouky, játra, kuřecí vejce, kořeněné byliny.