Tvaroh je nezbytným a užitečným produktem. To je skutečnost známá všem. Ale, bohužel, někteří lidé, zejména děti, se jí nelíbí ve své čisté podobě. Pak musíte jít do triku a maskovat to v jiných pokrmech. Jak připravit bagely s tvarohem, jak je uvedeno níže.
Bagely z tvarohu s náplní
Pro test:
- mouka - 2 šálky;
- tvaroh 9% obsah tuku - 200 g;
- cukr - 100 g;
- rostlinný olej - 70 ml;
- kefír - 65 ml;
- sóda na pečení - 10 g.
Pro plnění:
- hrozinky - 100 g;
- cukr - 30 g;
- banán - 1 ks.
Příprava
Začneme s přípravou testu s tvarohem na bagely. Ve velké misce protřete mouku spolu se sódy. V jiné nádobě smíchejte máslo, kefír, tvaroh a cukr. Postupně v kontejneru s tvarohem přidejte mouku se sody a míchat měkké těsto. Nyní pokračujte do náplně: umýt rozinky nalít horkou vodu po dobu 10 minut. Banán nakrájíme na malé kousky. Mix banán s rozinkami, přidáme cukr a promícháme. Těsto rozdělíme na polovinu, strouháme stůl s moukou a rozložíme jednu část. Pomocí velké desky vyřezáme kružnici o průměru asi 23 cm a řezáme ji do 8 sektorů. Na velké části výsledných trojúhelníků jsme rozložili náplň. Vypněte, začínajte od této strany, a umístěte polotovary na plech na pečení, olejované. Podobně děláme druhou polovinu testu. Bagely budou připraveny za 20 minut, pokud je teplota v troubě o 180 stupňů.
Rolls z bílé pečivo s tvarohem
Složení:
- droždí na droždí - 0,5 kg;
- tvarohový tvaroh - 150 g;
- vejce - 1 kus;
- cukr - 50 g;
- vanilka z cukru - podle chuti.
Příprava
Puffové pečivo se vloží do vrstvy. Vyjměte z něj kruh. Rozdělíme ji do 8 stejných sektorů. Pro doplnění tvarohu přidejte hladký a vanilkový cukr a promíchejte. Pro širokou část každého trojúhelníku rozložte asi 1 čajovou lžičku náplně. Nyní vrazte bagely. V případě potřeby mohou být hroty ohnuty ve formě podkovy. Prázdné polotovary necháme vychladnout. Pokud je to žádoucí, mohou být rozmazané s rozbitým vejcem. Trouba se zahřívá na 180 stupňů. Posíláme tam pekáč s pečivem asi čtvrt hodiny. Obecně platí, že jakmile se vrchol bagelů vypláchne, mohou být výrobky vyjmuty.
Bagely se zakysanou smetanou
Složení:
Pro test:
- tvaroh 5% obsah tuku - 200 g;
- máslo krémové 73% obsah tuku - 200 g;
- zakysaná smetana 20% obsah tuku - 200 g;
- prášek na pečení na pečení - 1 čajová lžička;
- mouka - 3 šálky;
- vejce - 1 kus;
- cukr - 100 g.
Pro plnění:
- jam ;
- matice;
- práškový cukr k postřiku.
Příprava
V prosévané mouce posypeme prášek do pečiva, nakrájené chlazené máslo a vejce. Třepeme masu na stav drobků. Přidejte zbývající přísady: zakysanou smetanu, cukr a tvaroh. Těsněme těsto. Rozdělte je na 2 části a přetočte je do kruhu o tloušťce přibližně 0,5 cm. Řezte každý kruh na 6-8 segmentů a položte náplň na dno každého z nich. Těsto zabalíme a tvoříme bagely. Dali jsme je na plech. Horní část můžete vařit vajíčkem. U 180 stupňů pečeme 20 minut. Připravený rogaliki cool a pritrushivaem top práškový cukr.