Správná výživa dětí je nepostradatelným předpokladem pro normální růst a vývoj těla dítěte. Aby dítě poskytlo potřebné množství bílkovin, pediatři a odborníci na výživu doporučují začlenit maso a masné výrobky do stravy dětí (od 8 do 9 měsíců). V tomto článku se podíváme, jak připravit soufflé pro dítě.
Kuřecí souffle pro děti
Tato souffle je ideální pro jedno-rok-staré dítě. A starší dítě ocení chuť tohoto nádherného jídla.
Složení:
- čerstvé kuřecí maso bez žil, kůže nebo tuku - 50 g;
- strouhaný bílý chléb nebo kotouč - 15-20 g;
- křepelčí vejce - 1 kus;
- cibule (volitelné);
- mléko;
- sůl (podle chuti);
- máslo pro mazání formy.
Příprava
Míslo vařte a dobře ho rozemlejte (v mixéru nebo mletí masa). Chlebová omáčka namočte do mléka a mlejte jako maso. Chléb a maso promíchejte, přidejte stejné vejce, sůl, trochu nakrájenou cibuli a důkladně promíchejte výsledné mleté maso. Poté, co se směs stala homogenní a nejsou žádné samostatné kusy masa nebo chleba, zředte náplň mlékem, dokud se nestane "kašlem". Namažte tvar s máslem a pečte v troubě, mikrovlnné troubě nebo parníku, dokud není připraven (10-15 minut). Tímto principem můžete udělat několik možností pro soufflé maso (krůtí, králík) pro děti.
Hovězí soufflé pro dítě
Pokud kuřecí sufle nevyhovuje vám (například drobky mají tendenci mít alergické reakce a nádobí s kuřetem jsou nežádoucí), zkuste vařit hovězí soufflé. Provádějte pokrmy, které nejsou ve sériích, ale ve velkém množství - připravte si skvělou večeři pro celou rodinu.
Složení:
- čerstvé hovězí maso - 300 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- strouhanka pšeničného chleba (rolí) - 100 g;
- máslo - 10g + pro mazání formy;
- sůl (podle chuti).
Příprava
Připravte maso: omyjte, očistěte od tuku, žíly, vařte ve slané vodě. Namočte chlebovou drobenku do studené vody nebo do mléka. Vařené maso vařte v mixéru spolu s chlebovou hmotou, změkčené máslo a žloutky. Sejměte vaječné bílé odděleně a jemně vložíme do připraveného mletého masa (pečlivě mícháme hmotu, jednosměrně). Připravená hmota by měla být převedena do připravené formy a pečena v troubě, dokud se neobjeví červená kůra (asi 25-35 minut).
Jablečná souffle pro dítě
Mnoho dětí zcela odmítá některé produkty, například játra, a odmítnou jíst pokrm, pokud zjistí, že mají nemilovaný produkt. Rodiče rozdělují své mozky, aby nahradili užitečný výrobek, a mezitím může trochu překvapit, že někdy může být obyčejný převlek - například vařit sufle z jater. Chuť tohoto jemného jídla ocení nejen děti, ale i jejich rodiče.
Složení:
- játra (kuřecí, hovězí, telecí) - 240 g;
- pšeničná mouka - 15 g;
- mléko - 150 ml;
- kuřecí vejce - 1-2 ks. (v závislosti na velikosti);
- máslo - 15 g + pro mazání formy;
- sůl (podle chuti).
Příprava
Připravená játra (umytá a oloupaná z fólie) se vaří a rozmíchá se spolu se zbývajícími přísadami až do jednotnosti. Připravte formu (mastnotu s máslem), naléváme připravené kousky do formy a pečeme v troubě, dokud nedojde k vaření (dokud se neobjeví chutná kůra).
Stejným principem mohou být připraveny rybí sufle. Chcete-li to provést, nahraďte 240 g jater stejným množstvím rybích filetů (meruňka, treska, šťuka, pstruh, losos - sufle může být vyrobena z téměř jakékoliv ryby, takže je to vaše volba), zbývající složky a technologie vaření zůstávají stejné jako pro sufle z jater.
Vařená, pečená nebo dušená zelenina (mrkev, cuketa, hrášek) je výborná jako příloha k masové souffle pro děti.
A nezapomeňte, že kultura výživy je včleněna od nejmenšího věku, takže nezanedbávejte dekorace jídla a atraktivní stůl pro rodinné večeře.