Většina z nás vnímá gaštany pouze jako rostliny, ale ve skutečnosti mohou být také výbornou pochoutkou. Fanoušci neobvyklé chuti smažte čerstvé kaštany a jíst je. Stojí za zmínku, že je to nejen chutné, ale také užitečné, protože obsahují mnoho draslíku, vlákniny, vitamínů, askorbů a kyseliny listové.
Smažené kaštany se prodávají přímo na ulicích mnoha evropských měst, jako jsou pečené arašídy , a pokud chcete vyzkoušet toto neštandardní pokrm, řekneme vám, jak sami vařit pečené kaštany. Jen si pamatujte, že existuje několik druhů kaštanů a ne všechny jsou bezpečné a vhodné k jídlu. Proto, pokud sami nevíte, jak vybrat správné neškodné ovoce, je lepší je koupit v obchodě.
Navíc, před vařením, stojí také za to, že kvalita kaštanů je zkontrolována. Chcete-li to provést, vložte je do hrnce s vodou a podívejte se, co bude plavat na povrch. Tyto plody jsou zkažené a nemohou se jíst.
Smažené kaštany - recept
Existuje několik způsobů, jak připravit toto jídlo, ale v tomto receptu bychom se měli více zabývat tím, jak pečené kaštany pečeme v pánvi.
Nejprve je třeba vybrat čerstvé kaštany a umýt je. Poté udělejte kříž na každý kaštan, aby při výpalu nevybuchli. Vezměte pánnu s otvory v podstavci (můžete je i bez nich), položte na ni kaštany a zakryjte je papírovými ubrousky nebo papírovými ubrousky, dobře navlhčenými ve vodě a několikrát složenými.
Smažte pánev, nasaďte malý oheň a vaříme vařič, pravidelně ho protřepejte, aby všechny gaštany byly rovnoměrně smažené. Během smažení byste měli sledovat stav ubrousků, pokud začnou sušit, musí být namočeny ve vodě, například z lahve.
V průměru jsou kaštany smaženy asi 20 minut, jejich připravenost může být určena stavem slupky. Když je již poměrně tmavá a zapálená, vyhoďte pryč a další dvě minuty na vaření misky, protřepete pán. Připravené gaštany se nalévají do misky a okamžitě se snaží, protože v nejteplejší formě jsou nejkrásnější.
Jak smažit kaštany v troubě?
Pokud nemáte smažitelnou pánev vhodnou pro smažení nebo chcete-li vařit v troubě, sdílíme způsob, jak v ní správně pečeme kaštany.
Vezměte čerstvé kaštany, omyjte je a usušte. Pak na jedné straně provést příčný řez a položit je na plech s výřezy nahoru. Troubu troubu ohřejte na 220 stupňů a po 20 až 30 minut pošlete kaštany. Pak je vyjměte, zabalte do ručníku a jemně je přitiskněte, aby se slupka za buničinou. Nechte kaštany v ručníku po dobu 5 minut a pak sloužte.
Jak smažit kaštany v mikrovlnné troubě?
Hlavním předpokladem pro bezpečnou přípravu kaštanů v mikrovlnné troubě je řezání, na každém z nich nůž nebo propíchnutí vidličkou, aby z nich vystupovala pára.
Když jsou všechny ovoce připraveny, sklopte je do široké, ale mělké misky pro mikrovlnnou troubu.
Zkuste kaštany ochutnat a v případě potřeby vaříme ještě pár minut. Vezměte prosím na vědomí, že v mikrovlnné troubě se nedostáváte tolik smažených jako dušené kaštany. Jsou také velmi dobré v této podobě, ale pokud chcete, můžete ovoce vyčistit a smažte jádra po dobu 4-5 minut s olejem nebo bez oleje. Pokud chcete vyzkoušet jiné pokrmy s těmito druhy ovoce, je lepší specifikovat, jak vyrobit kaštany .