Likér je příjemný koláčový alkoholický nápoj, vyznačující se bohatou vůní a vynikající chutí. Tradičně se jako základ pro jeho přípravu používá zředěný alkohol nebo vodka. Dnes vám řekneme, jak vytvořit skutečný domácí likér.
Jak vyrobit třešňový likér?
Složení:
- třešeň - 505 g;
- cukr - 415 g;
- citron - 15 g;
- voda 990 ml;
- vodka - 505 ml;
- Vanilin - pokud je to žádoucí.
Příprava
Než začnete vyrábět likér doma, dáváme plody do misky, naplňte ji čistou vodou a nádoby položíme na střední oheň. Po varu přidejte plátky citronu, házet cukr a vanilin. Vařte sirup 10 minut a jemně vyjměte nádobí z desky a ochlaďte. Poté napusťte teplý vývar a nalijte kapalinu do nádoby. Doplňte vodku, uzavřete nádobu víčkem a odstraňte ji na 2 týdny na chladném místě. Poté ochutíme likér na chuť a nalijeme jej do tmavých čistých lahví.
Jak vyrobit Baileysovu likéru doma?
Složení:
- vodka - 505 ml;
- kondenzované mléko - 1 jar;
- krém 10% - 405 ml;
- rozpustná v kávu - 10 g;
- vanilka z cukru - 20 g;
- vaječné žloutky - 4 ks.
Příprava
Rozštěpte žloutek se směšovačem nebo šlehačkou v hluboké misce. Pak jsme je rozšířili do kondenzovaného mléka a hodili vanilkový cukr. Vše promíchejte do homogenní hmoty a nalite okamžitou kávu do granulí. Poté naléváme nízkotučnou smetanou, mícháme a vstřikujeme alkohol. Hotový nápoj se nalije do lahvičky a myjeme jej v chladničce po dobu 5 hodin.
Jak vyrobit malinový likér doma?
Složení:
- malinová zralost - 995 g;
- cukr - 995 g;
- voda 505 ml;
- alkohol - 990 ml.
Příprava
Tak pečlivě rozetřete plody a vytlačte drť přes gázu. Stlačte dort vypláchnutý sklenicí vody, promíchejte a prosakujte sítkem. Výsledná bobulovitá kapalina je kombinována s alkoholem, nálev nalít do láhve, uzavřít víkem a stát 10 dní.
Cukr se nalije do zbývající vody, smíchá se, vaří se 5 minut a syr se nalije do směsi alkoholu. Dále je filtr filtrován a nalit do krásných skleněných lahví.
Jak vyrobit likér vodky z malinového sirupu?
Složení:
- křemíkový sladký sirup - 5 litrů;
- kyselina citrónová - 10 g;
- květy - 5 ks;
- voda - 10 litrů;
- vodka - 4 litry.
Příprava
V purpurovém sirupe nalít vodku, hodit limonádu, hřebíčku a zředit nápoj s vařenou vodou. Uzavřeme víko víkem a necháme ho na slunci několik hodin. Několikrát filtrujte nápoj, nalijte do čistých malých lahví a uchovávejte pouze v chladničce.