Existuje velké množství různých druhů a odrůd tohoto nápoje, ale pouze sublimovaná káva je nejblíže k přírodnímu, a proto je více populární než běžný rozpustný.
Funkce výrobní technologie
Jaký je rozdíl mezi lyofilizovanou kávou a jednoduchou rozpustnou kávou? Výrobní technologie. Kávová hmota je nejprve vařená, pak jsou oddělené éterické oleje a pak zmrazené. Suché granule jsou obohaceny silicemi, podrobeny aromatizace a zabaleny do kontejnerů. Předpokládá se, že sublimovaný produkt je užitečnější než obvyklý rozpustný přípravek, protože na rozdíl od něj není komprimován za vysokého tlaku, doprovázený ničením molekul a ztrátou většiny živin.
Užitečné a škodlivé vlastnosti
Výhody a nevýhody rozpustné lyofilizované kávy jsou zcela ekvivalentní. Z pozitivních vlastností lze zaznamenat zlepšení krevního oběhu, stimulaci mozkové aktivity, boj s ospalostí a bolesti hlavy. Složení rozpustné lyofilizované kávy se samozřejmě liší od přírodního složení, ale nevýznamně. Obsahuje bílkoviny, tuky, kofein, vitamíny PP a B2, minerály - fosfor, sodík, vápník a železo. Zahrnuty do antioxidantů zabraňují předčasnému stárnutí a tento nápoj zvyšuje tlak, stimuluje chuť k jídlu , zmírňuje edém a zabraňuje nástupu Alzheimerovy choroby.
Škody způsobené použitím přírodní rozpustné lyofilizované kávy jsou spojeny se stimulací produkce kyseliny chlorovodíkové. Ale to je jen tehdy, když ji vypijete na prázdný žaludek. Káva odstraňuje vápník z těla, takže fanoušci tohoto nápoje by měli pečovat o použití potravin bohatých na tento minerál. Kontraindikováno u osob s onemocněním zažívacího traktu, srdce a cév.