Rebarbora je vytrvalá rostlina, která se používá při vaření a pro léčebné účely. Mnozí porovnávají chuť rostlinných kmenů s kyselými jablky. Na základě rebarbory můžete připravit různé pokrmy a nápoje, které prospějí tělu.
Jaké je použití rebarbory?
Vzhledem k přítomnosti velkého množství vitamínů a organických kyselin je rostlina prospěšná pro tělo, a to zejména v období jarní avitaminózy. Šťavnaté řapíky zvyšují ochranné funkce organismu před negativním vlivem virů a infekcí. Rhubarb má pozitivní vliv na činnost kardiovaskulárního systému, což snižuje riziko srdečních záchvatů a dalších srdečních problémů. Produkt zahrnuje polyfenoly, které aktivně bojují proti rakovinovým buňkám. Obsahuje vitamín B z rebarbory a kyselinu askorbovou.
Kořen rhubarb má také výhody. Používáte-li ho v malých množstvích, bude působit jako přísada, a pokud je ve velkém, je to jako diuretikum. Tato vlastnost pomáhá zlepšit fungování těla. V lidové medicíně se kořen používá k léčbě zácpy a různých onemocnění střev.
Samostatně je třeba říci o využití rebarbory pro hubnutí. Obsah kalorií produktu je na dostatečně nízké úrovni, takže 100 g obsahuje přibližně 21 kcal. Jen málo kvůli kyselé chuti přidá cukr ke stonkám, což výrazně zvyšuje energetickou hodnotu. Kyselina rebarbora ničí střevní bakterie a zlepšuje trávicí systém, což zvyšuje rychlost trávení jiných potravin. Rostlina má schopnost vylučovat toxiny a produkty rozkladu a také normalizuje rovnováhu vody v těle. Některé zdroje říkají, že rhubarb pomáhá snížit chuť k jídlu . Použití rebarbaru je diuretikum a projímavý efekt. Z tohoto důvodu odstraňujete přebytečnou tekutinu, zbavíte se otoku a ztrácíte několik kilo. Oficiální medicína používá rebarbu pro výrobu léků, které jsou obecně zaměřeny na zlepšení trávicího systému. V lékárnách najdete tablety, které zlepšují ochranné funkce těla před těmito nemocemi: tuberkulózou, anémií, psoriázou a pomáhají při léčbě různých žlučových onemocnění.
Stojí za to, že rebarbora může přinést nejen dobré, ale i poškození těla. Vzhledem k obsahu kyseliny šťavelové je nutné přestat používat stopky a listy pro osoby s průjem, s problémy s játry a ledvinami. Je nezbytné ošetřit rostlinu těhotným ženám. Nedoporučuje se konzumovat rhubarb ve velkém množství, protože to může vést k poruchám stravování.
Výhody želé z rebarbory
Vzhledem k viskózní konzistenci nápoje působí jako obalový prostředek, který je obzvláště užitečný při gastritidě a žaludečním vředu. Jiný kissel působí proti vývoji dysbiózy. Připravený rebarborový nápoj uchovává všechny užitečné vlastnosti rostliny, zlepšuje celkový stav, má příznivý vliv na trávení a na práci srdce a jater. Existuje mnoho různých receptů pro vaření želé, které se mohou měnit s bobulemi a ovocem.
Kissel z rebarbory
Složení:
- škrob 45 g;
- rebarbora - 500 g;
- voda - 1 l;
- cukr - 100 g.
Příprava
Vezměte hrnec a vložte do něj drcený restín, cukr a vodu. Přiveďte k varu a poté vyjměte z desky a ochlaďte. Kapalina je vyčerpaná a rebarbora je rozdělena do mixéru. Připojíme výsledné bramborové kaše do vývaru, položíme sporák a vaříme 1 minutu. Můžete vypít nápoj buď horkou nebo studenou.