Pecan ořech je vynikající exotická oříška, vysoce oceňovaná severoamerickými indiány. Použití pekanů je bohatá sada cenných látek a škodlivost a nebezpečí jsou vysoká a alergenní.
Užitečné vlastnosti pekanů
Jemná a lahodná pekanová ořech ve tvaru jádra je velmi podobná řeči. Hodnota tohoto přírodního produktu je díky vynikajícímu vitamínovému a minerálnímu komplexu velmi vysoká. Vůdci vitamínového profilu pekanové ořechy mohou být nazývány vitaminem E a vitaminem B. Tyto účinné látky pomáhají minimalizovat škodlivé účinky prostředí, sluneční záření, pomáhají bojovat s infekcemi, podílejí se na metabolismu, hematopoéze a fungování nervového systému.
Nejužitečnější složky minerálního profilu pekanů jsou selen a zinek. Dieta nasycená těmito látkami pomáhá očistit tělo metabolických produktů, urychluje metabolismus, omlazuje, zlepšuje vzhled pokožky, nehtů a vlasů. Obzvláště užitečné pro ženy, pekanové ořechy dávají obsah zeaxantinu, kyseliny ellagové, luteinu v nich. Tyto přírodní antioxidanty na celulární úrovni chrání tělo před ničivým a stárnutím působícími volnými radikály, dodávají energii, živost a mládí.
Antioxidační látky z pekanových ořechů pomáhají v boji proti rakovině, zejména proti rakovině duodena, prostaty, plic, mléčných žláz.
Exotické pekanové plody obsahují mnoho polynenasycených tuků, které snižují hladinu cholesterolu, starají se o zdraví kardiovaskulárního systému, chrání před trombózou, ischémií a infarktem.
Použití pekanů pro zdraví očí je neocenitelné. Obsahuje v matici karoten bojuje proti očním onemocněním způsobeným degenerativními procesy, stárnutím, stresem a nadměrným zatížením
Obsah kalorií pekanů
Pekan má velmi vysoký obsah kalorií a obsahuje velké množství (až 70%) tuků. Ve 100 g jedlé části pekanové matice obsahuje asi 700 kcal. Tento produkt velmi dobře potlačuje hlad a podporuje výživu mozkové tkáně, takže pokud nemůžete jíst úplně, můžete jíst 2-3 pekanů.
Pokud jste nakloněni k nárůstu hmotnosti a bojíte se dobře díky pekanům, snažte se jíst ve velkých porcích a konzumovat více než 2-3 kusy najednou. A to je obtížné, protože pekanové, podle nejlepších znalců, mají vynikající chuťové vlastnosti. Navíc, pokud jste závislí na obezitě, neměli byste jíst ořechy s masem a mléčnými výrobky.