Pstruh je jemná ryba. Jeho maso je neuvěřitelně jemné a chutné. Tato ryba je uctívána kulinářskými specialisty mnoha zemí. Zajímavé recepty na vaření pstruha v multivarkách vás čekají níže.
Pstruhový steak v multivark
Složení:
- pstruhový pstruh - 6 kusů;
- mléko - 100 ml;
- zakysaná smetana - 100 g;
- česnek - 3 stroužky;
- oranžová - 1 ks;
- kopr, petržel, sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Steaky z pstruhů se umyjí pod tekoucí vodou a suší se. Rozložili jsme je do misky multivarky, soli, pepře a posypeme rostlinným olejem. Pro omáčku smíchejte kyselou smetanu, mléko, nakrájený česnek, zeleninu, pomeranč, nakrájené a dobře promíchejte. Naplňte je pstruhy v multivark. V režimu "Pečení" připravujeme 25 minut. Jako vedlejší pokrm, dušené brambory nebo vařená rýže udělají.
Pstruhové filety v multivariačním poli
Složení:
- pstruha - 400 g;
- zakysaná smetana - 100 g;
- tvrdý sýr - 100 g;
- máslo - 30 g;
- sůl, koření.
Příprava
Filé z mého pstruha, sušené papírovým ručníkem a nakrájené na malé části. Třejeme je solí a kořením, necháme marinovat asi 15 minut. Na velkém strništi tři pevné sýry. S máslem namažte misku multivarku. Každý kus ryby je nejprve namočen v zakysané smetaně, a pak skládaný v multivark. Nahoru se sýrem. V režimu "pečení" vaříme 20 minut. Podáváme stolu s vařenou rýží a zeleninou.
Ucho z pstruha v multi-
Složení:
- pstruhová hlava - 1 kus;
- pstruhové filety - 300 g;
- mrkev - 100 g;
- cibule - 100 g;
- brambory - 250 g;
- citron - 1 kus;
- máslo - 20 g;
- bobkový list - 2-3 ks;
- sůl, hrášek černého pepře, koprové greeny - na chuť.
Příprava
V pánvi multivarky nalijte 4 šálky vody, položte hlavu ryby a plátek citronu, takže v procesu vaření nebylo vůně. Nastavte režim "Chladnutí" a doba vaření je 40 minut. Mezitím nakrájejte cibuli, nakrájejte brambory na malé kousky a mrkev do semikruhů. Rozmícháme připravenou zeleninu do vývaru, přidáme plátky pstruhů, soli, koření a v režimu "Vaření v par" připravíme dalších 40 minut. Poté otevřete kryt multivark, přidejte kousek másla, kopr a nechte vařit asi 10 minut. Všechno, pstruha polévka v multivariate je připraven!
Pstruh pečený v multivariačním
Složení:
- pstruhové steaky - 3 kusy;
- cibule - 3 kusy;
- rajčata - 2 ks;
- tvrdý sýr - 100 g;
- sůl, koření pro ryby - na chuť;
- rostlinný olej;
- citron - 1 ks.
Příprava
Steak pstruh umyt pod tekoucí vodou, vysušený, pak nalil s rostlinným olejem, posypán solí a kořením a nechal 15-20 minut. Rajčata nakrájíme na kostky, cibule - polokruhy a sýr tři na strouhátku. V pánvi multivarky nalijte trochu rostlinného oleje, položte hnědé pstruhové steaky a v režimu "Pečení" varíme 15 minut. Lemon nakrájejte na polovinu, stlačte džus na ryby a rovnoměrně rozdělte cibuli, lehce namazat, rozemleteme vrstvu rajčat a pokryjeme strouhaným sýrem. Ve stejném režimu připravujeme dalších 40 minut. Než se servírujete na stůl, pstruh říční, vařený v multivarkách, posypeme mísu s nakrájenými bylinkami.
Jak vařit pstruha pro pár v multivariačním?
Složení:
- pstruhové steaky - 2 kusy;
- citron - polovina;
- sůl, koření pro ryby - chuť.
Příprava
Steak z pstruha na pstruh, vysušený a obroušený solí a kořením. Dali jsme je do misky na vaření, posypeme citrónovou šťávou. Umístíme misku do multivark, ve které byly předtím nasypány 4 vícenásobné vody. Je žádoucí okamžitě nalít teplou vodu, aby se zkrátila doba vaření. V režimu "Steam cooking" připravujeme 30 minut. Pstruh, uvařený ve dvojici v multivarkáři, jde neuvěřitelně chutně a jemně. Opatrně, že se nerozpadne, vytáhneme ji z misky, posuneme ji na talíř a podáváme ji ke stolu.