Treska jednoskvrnná pro pár

Treska jedlá, stejně jako její bratranec, je pro lidské tělo velkým přínosem: desítky stopových prvků, vitamínů a samozřejmě omega-3 mastných kyselin pomohou udržet zdraví a pokud je užitečné jídlo chutné, postupujte podle našich jednoduchých receptů. Jak si vaříme tresku za pár, budeme hovořit dál.

Recept na tresku jednoskvrnnou

Složení:

• fenykl - 1 cibule;
• citron - 1 kus;
• víno bílé suché - 200 ml;
• vývar - 1/2;
• filé tresky jednoskvrnné - 4 ks;
• černý pepř (zem) - 1/4 lžičky.
• olivy - 1/3 lžíce.

Příprava

Žárovka fenyklu je rozřezána na kroužky střední tloušťky. Nahoře dáme plátky citronu a naplníme směsí rybího vývaru a bílého vína. Poslední dvě složky se odpařují a vaří a vychutnávají vůně našich rybích filé. Umístíme parní síť na vrchol, položíme ryby ochucené solí a pepřem. Vařené filety tresky zapečené pod víkem vaříme 8-10 minut.

Rybí filé jsou odstraněny společně s sítí a fenykl je ponechán na vysokém ohni a čeká, až se veškerá kapalina odpaří na celkovou dávku 200 ml. Podáváme ryby, zaléváme je omáčkou s fenykl a pokropíme olivovými plátky, koprem a mletým černým pepřem.

Podle libosti může být v multivarku provedena treska za pár. Nastavte režim vaření páry na 10 minut.

Treska s dušenou zeleninou

Složení:

• pergamen na pečení - 4 listy;
• pór (bílá část) - 1 kus;
• mrkev - 2 kusy;
• cibulový fenykl - 1/2 ks;
• filé tresky jednoskvrnné - 4 ks;
• sůl, pepř - na chuť;
• sladký pepř - 1 ks;
• olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
• bílé víno - 125 ml;
• citron - 1 ks.

Příprava

Každý list pergamenu je složen do poloviny a na každé straně se otáčí. Ve vytvořené kapse dáváme velké strouhané mrkve, polokrouhy z cibule, malý fenykl, pórek a slámy sladké pepře . Rybí filé položíme na vychovaný zeleninový polštář, sezoníme ho solí a pepřem. Ujistěte se, že okraje obálky papíru jsou pevně uchyceny, a pak vylijte celý obsah bílého vína a pár polévkových lžic olivového oleje.

Pevně ​​otočte horní část obálky, vložte ji na grilovací pánev a opatrně ji odejměte na několik míst, aby se zajistila výpusť nadměrné kapaliny. Mřížku položíme nad vroucí vodu a pokryjeme parníkem víkem. Vaříme rybí filé po dobu 10-12 minut, dokud nebudou připraveny filé samotné a měkkost zeleniny. Servírujeme tresku se zeleninou, která je vařená ve víně a plátkem citronu.