Pokud se rozhodnete vařit kuřata s jemným masem a křupavou kůrkou nebo preferujete šťavnaté kousky s omáčkou a současně zažijete nedostatek času, nejlepší možností je vařit kuřata pomocí mikrovlnné trouby.
Pouze je nutné připravit kuřecí maso tím, že ošetříte jeho povrch speciálními složkami, abyste získali zvláštní chuť a chuť k pokrmům nebo před marinováním, a tím zkrátit dobu vaření.
Objem jakékoliv mikrovlnné trouby je menší než standardní trouba, takže před umístěním kuřecího masa do mikrovlnné trouby je třeba jej zhutnit, pro kterou jsou vyčnívající končetiny - nohy a křídla připevněny ke kostře dřevěnými špízy a nejsou příliš převařené, pokryté fólií. Fólie by měla být speciálně určená pro použití v mikrovlnné troubě.
Balíček nebo takzvaný kuřecí rukáv v mikrovlnné troubě ušetří čas vaření a vytvoří velmi šťavnatou a dobře připravenou konzistenci masa, ale aby se na výrobek dostala kůra, je třeba ho chvíli držet, pod konvekcí a grilem v troubě bez rukávů .
Pokud budete sledovat zdravou výživu, kuřecí soufflé v mikrovlnné troubě vám umožní vytvořit opravdu chutné, delikátní a dietní jídlo, které je ve vysoké poptávce v dobrých restauracích, a nebude to těžké vařit doma s mikrovlnnou troubou.
Grilované kuře v mikrovlnné troubě
Složení:
- malá celá kuřata (1,2-1,4 kg) - 1 kus;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mletý koriandr - 1 čajová lžička;
- kurkuma - 1 čajová lžička;
- sladká paprika - 1 čajová lžička;
- česnek - 3 stroužky;
- hořčice - 1 čajová lžička;
- med - 1 čajová lžička;
- sůl;
- černý pepř.
Příprava
My se umyjeme kuřecím masem, důkladně je usušíme a otíráme zvenčí a uvnitř marinádou připravenou z rostlinného oleje, citronové šťávy, koriandru, kurkuma, papriky lisované lisem česneku, soli a pepře a necháme alespoň hodinu. Čím více vaší kuřice bude kukuřice, tím více bude mít lepší chuť. Je ideální nechat jatečně upravená těla v marinádě v chladničce na noc, nebo pokud existuje příležitost na den.
Impregnované kuře, v závislosti na schopnostech vaší mikrovlnné trouby, šňůru na šplhání, položte na roštu nebo jednoduše do misky, zabalte speciální pro stožáry a křídla mikrovlnné trouby a připravte se na začátek asi deset minut. Pak nakrájíme kuře, ochladíme trochu, aplikujeme směs hořčice a medu, vracíme jej do mikrovlnné trouby a vaříme v kombinovaném režimu po dobu patnácti minut na každé straně. Deset minut před koncem vaření odstraňte fólii z nohou a křídel.
Naše voňavé a šílené chutné kuře, uvařené v mikrovlnné troubě, dokonale zapadá do brambor nebo zeleniny.
Kuře v mikrovlnné troubě s bramborami v balení
Složení:
- malá celá kuřecí kostra (1-1,2 kg) - 1 kus;
- majonéza - 50 g;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- koření pro kuře - 1 polévková lžíce. lžíce;
- česnek - 3 stroužky;
- brambory - 4 velké hlízy;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- sůl;
- černý pepř.
Příprava
Umyté a sušené kuřecí tělo umýváme směsí majonézy, oleje, soli, pepře, koření a česneku a necháme alespoň jednu hodinu. Pak je vložte do pytle na pečení, položte i loupané a nakrájené brambory, mrkev a polokrouhy s cibulí. Balíme balíček ze dvou stran, umístíme jej do vhodného mikrovlnného nádobí, zabalíme konce balíčku pod misku a uděláme několik řezů s nožem shora. Vaříme kuře se zeleninou asi dvacet minut při výkonu 850 wattů. Pak rozsekněte rukáv a pod roštem podtřete ruměnec po dobu pěti až sedmi minut.