Pstruh, kromě užitečných vlastností, má také úžasné chuťové vlastnosti. Proto se s vámi dnes zamyslíme nad některými receptami na vaření steaků z pstruhů.
Jak uvařit steak z pstruhů. v pánvi?
Existuje mnoho možností pro výrobu steaku z červených ryb. Nicméně, nejlepší volba je považována za rybu smaženou v pánvi. Bezprostředně před vařením marinujte kusy ryb v citrónové šťávě, kořeněte kořením a pak se jídlo stane velmi šťavnatým, jemným a voňavým.
Složení:
- pstruhové steaky - 600 g;
- citron - 0,5 kusů;
- rozmarýn - 1,5 lžíce.
- olivový olej;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Každý kus se umyje, otírá se ručníkem, třtá se na všech stranách solí, pepřem a rozmarýnem. Poté posypeme pstruhem citronovou šťávou a necháme 20 minut marinovat.
Teď se podíváme, jak se smažit steak z pstruhů. Dále vezměte hlubokou pánvi, nalijte do něj olivový olej a zahřejte ho. Rozsypali jsme rybí steaky a smažeme na středním ohni ze dvou stran, asi 8 minut. Pak snížíme teplo, pokryjeme pánvi s víčkem a vaříme dalších 10 minut. Servírujeme hotovou misku s bramborami nebo rýží. Jako nápoj je dokonalé suché bílé víno, které dokonale odhaluje všechny chuťové ryby ryb.
Steaky pstruha v troubě
Složení:
- pstruhové steaky - 4 ks;
- zmrazené krevety - 200 g;
- sýr - 100 g;
- citron - 1 kus;
- mandle - 5 lžící. lžíce;
- kopr - 1 svazek;
- olivy - 5 kusů;
- Oregano, sůl, směs papriček - podle chuti;
- olivový olej.
Příprava
Nabízíme ještě jednu možnost, jak připravit steak z pstruhů. Krev odmrazuje a čistí. Sýr se třepe na malém roštu a olivy se rozetou kroužky. Formulář pro pečení je lemován fólií a lehce namazán olivovým olejem. Steaky se umyjí, vysuší a nasadí na fólii.
Na vrcholu ryby rozloží krevety. Nakrájeli jsme citron a posypeme krevetami šťávou. Miska soli, pepře, posypeme mandlemi, koprem, sušeným oreganem. Nakonec vyndáme kroužky oliv, vše zabalíme do fólie a pečený steak pečeme v troubě po dobu 30 minut při teplotě 180 stupňů. V průběhu vaření přidejte libovolné oblíbené koření podle vašeho uvážení a chuti. Hotová jídlo se podává teplé, zdobené plátky citronu a čerstvých bylin. Tento pstruh je dobrý jako nezávislý pokrm a v kombinaci s jakýmikoli přílohami.
Steak z pstruhů v mikrovlnné troubě
Složení:
- pstruhové steaky - 4 ks;
- žárovka - 1 kus;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- citron - 0,5 kusů;
- petržel, koriandr, kopr - 1 hromada;
- sůl - špetka;
- cukr - špetka;
- mletý pepř - podle chuti.
Příprava
Steaky opláchněte studenou vodou a otřete přebytečnou vodu ubrouskem. Rybí kousky položíme do misky určené pro mikrovlnnou troubu. Samostatně promíchejte sůl, cukr a pepř. Hlavní věc je dodržet poměry a nepřehánět je kořením. Dokončete ochucení, nejprve posypte jednou stranou steaků a pak otřete druhou stranu. Nahoru s vodou
Zatímco ryby jsou marinované, odstraňujeme je z plev a nakrájíme cibuli na tenké polokruhy. Položíme to na ryby a posypeme všemi drcenými zelenkami. Bulharské papriky oblázkové kroužky a šíří se na ryby. Miska se zakryje krytem a nechá se marinovat 30 minut při pokojové teplotě. Může se to dělat v noci, pak bude ryba ještě lépe namočená a marinovaná. Poté nastavíme mikrovlnnou troubu na 600 W a naprogramujeme čas na 16 minut. Nejdůležitější věcí není přehánět teplotu a pak se ryby zasychají a nejsou šťavnaté.
Rybí steaky mohou být také vyrobeny z lososa nebo lososa , bude to ne méně chutné a originální.