Kissel z dýně - nejen lahodně chutný, ale také poměrně užitečný nápoj, který obsahuje mnoho vitamínů a zlepšuje práci gastrointestinálního traktu. Děti mohou vstoupit do stravy od 9 měsíců, počínaje čajovou lžičkou. Podívejme se s vámi na to, jak vařit želé.
Dýňový kissel
Složení:
- buničina - 100 g;
- škrob - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- voda - 3 položky;
- citron - 1 kus;
- cukr - podle chuti;
- smetana - chuť.
Příprava
V hrnce nalijte vodu, dejte na talíř a přivést k varu. Dýňová a citrónová dužina, sušená, nakrájená na malé plátky a namočená ve vařící vodě. Vařte až do stavu měkkosti dýně, pak vyjměte plátky citronu a dýňu skočte přes sítko, dokud se nezískají homogenní pyré. Pak jsme vrátili hmotu zpět do vody, přidejte cukr a přiveďte ji zpět do varu. Ve sklenici naléváme malou vodu a do ní vložíme škrob. Pak jej nalijte do vroucí směsi vody a dýně, přivedete k varu a vyjměte panvu z ohně. Servírujte želé v teplé nebo studené formě a nalijte vysoké brýle.
Recept na želé z dýně a jahod
Složení:
Pro dýňový kissel:
- voda - 150 ml;
- dýně - 200 g;
- máslo - 0,5 lžíce.
- cukr - 50 g;
- mléko - 200 ml;
- bramborový škrob - 3 lžičky.
Pro jahodovou želé:
- Jahoda - 100 g;
- voda - 70 ml;
- cukr;
- mléko - 70 ml;
- bramborový škrob - 1 čajová lžička.
Příprava
Ohříváme vodu a hodíme kousek másla. Dýně nakrájíme na kostky, pošleme do hrnce s vodou a dusíme až do měkkosti. Pak ho hnědeme v homogenním pyré a odložíme. Nyní vezměte jahody, vložte je do pánve, nalijte vodu a vařte. Potom rozmícháme mixér a necháme vychladnout. V dýňové masce přidejte cukr, nalijte trochu mléka, zředte škrob a přivedete k varu. Jahodové pyré se otírá sítkem, výsledná šťáva se vaří a přidá se mléko se škrobem. Míchání, vaření až do zesílení. Nyní ve vysoké sklenici nalijeme vrstvu želé z dýně, pak jahody, ochladíme nápoj a podáváme je ke stolu.
Dýňové a pomerančové želé
Složení:
- dýně - 100 g;
- škrob - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - podle chuti;
- pomerančový džus - 200 ml.
Příprava
Dýňku nakrájejte na malé kusy, rozemlete je do mixéru, přidejte pomerančový džus a cukr. Poté přiveďte výslednou hmotu do varu. Tentokrát zředíme škrob ve vodě a nalijeme tenký pramen do hrnce a neustále se mícháme. Přiveďte k varu a odstraňte nápoj z ohně.