Ovesné želé v původním provedení se liší od obvyklého ovocného nebo mléčného nápoje. Jedná se spíše o základní nebo dezertní pokrm, v závislosti na zkušebním vzorci, a je připravován ze speciálního startéru. Za starých časů to bylo z buší ovsa. Nyní pro tento účel jsou ovsené vločky ovsa ideální.
V moderní kuchyni se stále častěji objevují recepty takových želé, což naznačuje jejich rychlou přípravu bez toho, aby se nejdříve dostalo svalové šťávy. Níže uvažujeme o obou možnostech a podrobně o tom ukážeme, jak správně připravit, samozřejmě, užitečnou želé z ovsené kaše. Toto jídlo výborně odstraňuje strusku a má příznivý účinek na všechny důležité funkce našeho těla.
Venkovská ovesná vločka z ovsa - recept
Složení:
- vyčištěná voda - 1,7 l;
- ovesné vločky ovsa - 160 g;
- malá kůra žitného chleba nebo 50 ml kefír;
- sůl - 1 špetka.
Příprava
Skutečná vesnička ovesné želé se připravuje z předkrmu, který lze připravit z ovesu v jakékoliv formě. V našem případě to uděláme od Hercules. Z tohoto důvodu usneme v nádobě o objemu tří litrů, naplníme ho vařenou mírně teplou vodou, přidáme kůrku z žitného chleba nebo vložíme kefír a necháme jej dva dny v klidu po místnosti.
Po uplynutí času filtrujeme hmotu a promícháme nafouknuté fermentované vločky přes kovové síto a výsledné pyré se rozložíme na oddělený bílý podklad. Vše promíchejte, nalijte do nádoby a umístěte do chladničky několik hodin nebo v noci.
Poté, pokud byly všechny akce provedeny správně, obsah plechovky by měl odlupovat a oddělovat průhlednou vodu. Poté se musí opatrně vyprázdnit, pokud je to možné, ponechat připravený, silný kvašení nedotčený. Tato tlustá báze je hlavní přísadou pro přípravu autentické ovsené želé z ovesných vloček. Zpravidla se směs smísí s vodou v poměru 1: 2 nebo 1: 3 v závislosti na požadované hustotě a hustotě, přivede se k varu a okyselí se solí a případně s granulovaným cukrem. Můžete také přidat trochu rostlinného nebo smetanového oleje podle chuti.
Pokud je to požadováno, želé můžete svařovat ze spouštěče ne na vodu, ale míchat s mlékem. V takovém případě se k pokrmu často přidává cukr nebo med. Můžete také změnit chuť přidáním kousky ovoce, bobulí, pálených hroznů nebo sušeného ovoce.
Jak rychle uvařit ovesné vločky z ovsa bez fermentace?
Složení:
- pasterizované mléko - 220 ml;
- ovesné vločky ovsa - 90-100 g;
- voda byla vyčištěna - 375 ml;
- sůl - 1 špetka;
- granulovaný cukr - podle chuti;
- Máslo - 10 g.
Příprava
Tento recept vám umožní připravit rychlé ovsené želé z ovsených vloček z ovesných vloček, které budou pravděpodobně připomínat vařenou ovesné vločky. Tato užitečná jídla je ideální pro snídaně, a můžete ji spravovat
Nejprve je třeba naplnit ovsené vločky vařenou studenou vodou a nechat na několik hodin. Je ideální, abychom tuto akci provedli od večera, pak ráno dostaneme požadovaný výsledek. Zbytek kapaliny sloučíme do cedníku a naplněné ovoce naplníme vařeným mlékem a vaříme, nepřetržitě mícháme, dokud nehustíme. Při procesu vaření ochutíme pokrm, pokud je to žádoucí, ochutíme granulovaným cukrem, přidáme nějakou sůl a ochucujeme je olejem. Chuť rychlé ovesné želé může být doplněna džemem , medem nebo přidáním kousky ovoce.