Malá červená bobulová brusinka je skutečný sklad vitamínů a stopových prvků. Lékaři a odborníci na výživu nazývají super potraviny, které pomáhají nejen posilovat tělo, ale také vynikajícím spojencem v boji proti chorobám, jako je hypertenze, cukrovka, cystitida, revmatismus a mnoho dalších.
Mikro a makro prvky, které jsou v něm obsaženy, antioxidanty, vitamíny a organické kyseliny, činí z nich jeden z hlavních protinádorových přípravků a také snižují hladinu "škodlivého" cholesterolu v těle.
Brusinky jsou také dobré, protože je možné konzumovat čerstvé a zmrazené, vařit kompoty, džemy, kissels, ovocné nápoje z něj, a také přidat do salátů a cukrářských výrobků. Léčivé vlastnosti brusinek jsou široce používány pro kosmetické účely.
Cranberry compote - recept
Přesto, nejčastěji brusinky vaří kompoty, které dokonale potlačují vaše žízeň a zachovávají všechny prospěšné vlastnosti bobulí.
Složení:
- brusinka - 1 položka;
- cukr - 0,5 položek;
- voda - 1 litr.
Příprava
Brusinky a mouka. Pak několikrát složte gázu, stlačte šťávu z brusinek. Stlačte vepřové maso do hrnce, přidejte horkou vodu, vařte a napněte. Poté přidejte cukr, šťávu vytlačenou z brusinek do filtrované kapaliny a ochlaďte hotový nápoj. Kompot s brusinkami je perfektně kombinován s jakýmikoliv koláčkami, zejména s jablkem.
Kompot z brusinek a jablek
Ačkoli brusinka sama o sobě dobře vyrábí kompoty, velmi často je kombinována s jinými bobulemi nebo ovocem. Níže vám řekneme, jak vařit kompot brusinky a jablka.
Složení:
- jablka - 3-4 kusy;
- čerstvé brusinky - 3/4 šálku;
- cukr - 1/2 šálku.
Příprava
Než vaříte kompot brusinky, opláchněte bobule a jablka. Odstraňte jablka z kůže a jádra a rozdělte je na přibližně 6-8 kusů. Vařte vodu a přidejte cukr, pak snižte teplo a přikryjte mírně vařící sirup brusinek a pak jablka.
Kompota by měla být vařena nejdéle 15 minut, měla by být řízena jablky - měly by být měkké. Odstraňte kompot z tepla a vychladnout. Nalijte do džbánku a ošetřete své blízké podle svého uvážení - s ovocem nebo bez něj. Zbytky kompotů nechte v chladničce.
Kompot s brusinkami a brusinkami
Ti, kteří chtějí získat více vitaminů a léčit sami a své blízké s neobvyklým nápojem, vám řekneme, jak připravovat kompot z brusinek, brusinek a jablek.
Složení:
- brusinka - 1 položka;
- brusinky - 1 položka;
- jablko - 8 kusů;
- Sušená máta - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 5 lžící. lžíce;
- voda - 2,5 litru.
Příprava
Opláchněte bobule a připravte je z nich v mixéru. V případě potřeby doplňte vodu. Jablka se odlupují z kůže a nakrájíme na plátky, pak spolu s mátou dát do studené vody a vařit, pak sladit sirup s 3 lžíce cukru.
Nakažte výsledný jablečný sirup a míchat s bramborovou kaší. Pak přidejte ještě několik lžic cukru, ale je to možné a víc, v závislosti na tom, jaký sladký nápoj chcete dostat, a znovu zatěžovat. Nalijte kompot do karafy a vychutnejte si.
Kompot z mražených brusinek
Kromě čerstvě připravených kompotů brusinky mohou být použity k přípravě krásných přípravků na zimu, která v nejchladnějších dnech poskytne pocit tepla a poskytne tělu potřebné vitamíny.
Složení:
- zmrazené brusinky - 1 kg;
- cukr - 600 g;
- voda 400 ml.
Příprava
Brusinky vypraly, tříděné a odstranily všechny rozmazané bobule a pak hustě zabalené v čistých, suchých nádobách, ale nebyly zhutněné. Voda by měla být vařená, přidávejte cukr a přivedete k varu. Výsledný cukrový sirup by měl být naplněn bobulí v plechovkách, pokrytý sterilizovanými víčky a umístěn v sterilizační nádobě s horkou vodou.
Sterilizujte nádoby po dobu 10-15 minut na 90 stupňů, pak je rotujte a otočte je dolů, zabalte a nechte je vychladnout.