Diverzifikujte skromný arzenál studených polévek tváří v tvář okroshki a červené řepy gazpacho. Tato úžasná rajčatová polévka dokonale bojuje nejen s hladem, ale také s teplem, saturací a ochlazením rostlinné svěžesti současně. O variacích španělské studené polévky z rajčat podrobně později.
Polévka z gazpachových rajčat
Pro nás může být pro nás jen nezvyklou pouze jedna složka tohoto polévkově bílého chleba, který je po namáčení vyvolán, aby poskytoval polévku a krémovou konzistenci.
Složení:
- bílý chléb (ne čerstvý) - 65 g;
- zralé rajčata - 1,1 kg;
- sladká paprika - 95 g;
- okurka - 85 g;
- cibule - 35 g;
- česnek - 2 zuby;
- olivový olej - 55 ml;
- vinný ocet - 25 ml.
Příprava
Okurek nakrájíme a rozdělíme na velké kusy. Také řezané rajčata spolu se sladkou paprikou. Položte připravenou zeleninu do mixéru, přidejte cibuli, nalijte ocet a olivový olej. Nakonec přidejte kusy chleba a zapněte přístroj. Jakmile se obsah stane víceméně homogenním, projde se sítem, takže rajská polévka může plně ospravedlnit své jméno hladkou a homogenní konzistencí.
Rajská polévka
Vylučte ze složení chleba gazpacho - a dostanete mnohem lehčí verzi nádobí se zeleninou pouze v základně. Množství druhů poskytlo gazpacho jméno polévky.
Složení:
- rajčata - 980 g;
- čerstvá okurka - 95 g;
- cesnakové zuby - 3 kusy;
- sladká cibule - 45 g;
- sladká paprika - 85 g;
- olivový olej , ocet - pro podání.
Příprava
Polévka z rajčat je připravena základní, pokud máte k dispozici mixér. Rozdělte zeleninu na krychle stejné velikosti, aby bylo pro zařízení snadnější pracovat, a pak se protřepte dohromady, až se vytvoří pyré. Sezní polévka s octem a olejem před podáním. Sezona podle vkusu.
Recepty na polévku s rajčaty
Kombinace ingrediencí uvnitř této polévky jistě poskytne nejprve odmítnutí, ale dává nové chuti šanci a budete si jisti, že neobvyklé chuti mohou dosáhnout úžasné chuti.
Složení:
- rajčata - 540 g;
- meloun - 470 g;
- okurka - 65 g;
- červená cibule - 45 g;
- špetka uzené papriky;
- Sýr feta - 75 g.
Příprava
Oloupeme meloun ze semen a šleháme spolu s rajčaty, okurkou a cibulí. Když se polévka stává homogenní, přidejte ji s paprikou, sezoní se slanou chutí a podávejte, rozmačkáte feta.