Rafaello je recept na dezert s kokosovými lupínky, který zahrnuje desítky variací vaření. Výsledek provedení jednoduché technologie se může stát chutnými sladkostmi, jemnými koláčky, sušenky nebo lahodným dortem.
Jak vařit rafaello doma?
Chcete-li připravit rafaello doma, musíte alespoň vyčistit kokosové čipy a při výběru vhodného receptu se postarat o dostupnost dalších ingrediencí.
- Mandle musí být před použitím vyčištěny z kůže. Za tímto účelem se ořechy nalijí do vroucí vody, ponechávají se 5 minut. Po uplynutí této doby bude kůra snadno odstranitelná.
- Doplňte dezert rafaelovým krémem na bázi kondenzovaného mléka nebo krému.
- V závislosti na receptu mohou být ke směsi přidány tvaroh, tvaroh, máslo a další přísady.
Raffaello sladkosti doma - recept
Následující recept vám umožní připravit si nejblíže originální raffaello sladkosti doma . Krém se v tomto případě připravuje přidáním mascarponu a krému, ukáže se překvapivě jemný a tavící se v ústech. Uchovávejte výhradně v chladničce, ideálně v mrazáku.
Složení:
- mascarpone - 150 g;
- kokosové lupínky - 100 g;
- kondenzované mléko - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- krém - 50 ml;
- čokoládová bílá - 150 g;
- mandle - 50 g;
- sýrový polokoule pro sladkosti - 40 ks.
Příprava
- Beat mascarpone s kondenzovaným mlékem.
- Roztajte 50 g čokolády, přidáním 2 čajových lžiček smetany, promíchejte do smetany, protřepejte a nechte 1 hodinu vychladnout.
- Rozemlete krém na poloviny oblátky, které jsou uzavřeny v párech, přidáním matice.
- Roztažte zbývající čokoládu se smetanou, ponořte do ní přijaté koule, paniruyut v kokosovém holení.
Raffella Cream for Cake
Cream rafaello, jednoduchý recept, který bude dále prezentován, se používá nejen pro plnění bonbónů, ale i pro impregnaci koláčů. Chcete-li získat nejvíce autentické chuti, máslo by mělo být nahrazeno kokosem nerafinovaným a nakrmit je do krému v malých porcích, pokaždé šlehání s mixérem.
Složení:
- kokosové lupínky - 70 g;
- kondenzované mléko - 400 g;
- máslo - 200 g;
- čokoládová bílá - 200 g.
Příprava
- Tavte máslo s čokoládou.
- Míchat kondenzované mléko, kokosové hobliny, směs smíchat s mixérem.
- Raffaello krém se používá k impregnaci dortu.
Raffaello dort bez pečení
Tím, že provedete následující recept Raffaello doma, bude možné zhodnotit úžasné vlastnosti jemného dortu, který nevyžaduje pečení, a je připraven podle jednoduché a přístupné technologie ze sušenek sušenky. Pokud je to žádoucí, kokosové lupínky mohou být použity nejen k postřiku, ale také ke krému.
Složení:
- cookies - 300 g;
- kokosové lupínky - 100 g;
- krém - 250 ml;
- mléko kondenzované vařené - 150 g;
- práškový cukr - 50 g;
- máslo - 100 g;
- mléko - 350 ml;
- cukr - 100 g;
- mouka a škrob - 35 g;
- vanilka.
Příprava
- Smíchejte škrob a mouku s cukrem a vanilinem, přidejte mléko, rozmícháme a protřepejte až do vaření a zahuštění.
- Po ochlazení šlehačkou a máslem.
- Stack cookies a krém ve vrstvách, promazyvaya každé vrstvy cookies navíc kondenzované mléko.
- Šlehačkou smetanou s práškem, roztíráme na dort, posypeme kokosovými hoblinami.
Cake Raffaello - recept
Původní koláče Raffaello, jejichž recept bude popsán v této části, jsou lahodně chutné a uspokojí požadavky každého náročného jedlého sladkého zubu. Krém by měl být v tomto případě s obsahem tuku nejméně 30% a bílá čokoláda je výjimečně vysoká a přírodní.
Složení:
- vejce - 6 ks;
- cukr - 350 g;
- kokosové lupínky - 300 g;
- krém - 600 ml;
- bílá čokoláda - 400 g;
- mandlovou mouku - 100 g.
Příprava
- Roztajte se v horké smetanové čokoládě, vložte do chladu po dobu 6 hodin.
- Provařte vejce s cukrem, přidejte mandlovou mouku a 250 g hobliny, pečte sušenku.
- Chléb ochlaďte, nechte 5 hodin na roštu.
- Bite smetanou s čokoládou, zamíchejte do sušenky.
- Lžíce na zmrzlinu tvoří polokulovitý rafaelový koláč, namočený ve zbývajících třístech, umístěný v chladu.
Raffaello z tvarohu - recept
Můžete si připravit jednoduché a delikátní rafaello se svými rukama z tvarohu s použitím doporučení následujícího receptu. Produkty mají nejmenší podobnost s autentickou verzí lahůdek, ale zároveň jsou velmi hodné chuti. Kromě toho může být dezert vyroben s minimálním obsahem kalorií.
Složení:
- tvaroh - 300 g;
- práškový cukr - 70 g;
- kokosové lupínky - 50 g;
- mandle - 12-15 ks.
Příprava
- Tvarohový sýr je vyrazen směšovačem s práškem a polovinou hobliny.
- Formujte rafaello z tvaroše, válcované části do koulí a zaponirovav každý ve zbývajícím kokosu.
Raffaello sušenky - recept
Rafaello, jehož jednoduchý recept bude představen později, je chutné pečivo cookie. Při míchání mouky namísto mandlí můžete umístit poloviční ořechové jádro, kešu nebo arašídy, předem smažit ho v suché pánvi a olupovat ho z plevy.
Složení:
- mouka - 320 g;
- cukr - 100 g;
- vejce - 1 kus;
- ocot - 15 ml;
- soda - 10 g;
- olej - 120 g;
- kondenzované mléko - 0,5 nádob;
- mandle - 100 g;
- kokosové čipy - 100 g.
Příprava
- K vejce přidejte cukr, sódu, máslo a mouku, hnětete těsto a nechte hodinu v chladu.
- Kousky z těsta obalte z těsta a vložte do každé matice.
- Raffaello sušenky jsou zbarveny v předehřáté troubě na 180 stupňů, ponořeny po ochlazení v kondenzovaném mléce a přikryté kokosem.
Raffaello z kukuřičných tyčinek doma
Základním receptorem Raffaello z kukuřičných tyčinek se ušetří čas a peníze, což má za následek dezert, který je ve všech ohledech hoden. Množství kondenzovaného mléka se upraví podle původní hustoty a produkt se přidává v malých částech, dokud se nedosáhne požadované struktury směsi.
Složení:
- kukuřičné tyčinky - 150 g;
- kondenzované mléko - 300-400 g;
- mandle - 100 g;
- kokosové čipy - 100 g.
Příprava
- Rozdrtit kukuřičné tyčinky mixéru.
- Přidejte kondenzované mléko.
- Otočte kulaté koule, vložte je do každé matice.
- Potřete cukroví v kokosových hoblinách , umístěte 2 hodiny v lednici.
Raffaello jahodový dort
Raffaello dort, jehož recept bude uveden v následujících doporučeních, se ukáže jako neuvěřitelně chutný a chutný. Mezivrstvou kokosových koláčů bude v tomto případě jahodová pěna , která jako každá náplň Raffaello potěší nejjemnější strukturou a lahodnou delikátní chutí.
Složení:
- mouka - 60 g;
- škrob - 20 g;
- práškový cukr - 200 g;
- kokosové lupínky - 140 g;
- vejce - 2 kusy;
- prášek do pečiva - 10 g;
- citronový sirup - 100 ml;
- jahody a tvaroh - 300 g;
- krém - 270 ml;
- želatina - 4 lžíce;
- voda - 150 ml;
- čokoládová bílá - 100 g;
- vanilka.
Příprava
- Porazte vejce s 80 g prášku, přidejte prášek do pečiva, mouku, škrob a vanilku, pečte sušenku ve tvaru 20 cm.
- Želatinu nalijte 15 minut vodou, zahřejte, míchat, dokud se granule nerozpustí.
- Mícháme jahody s tvarohem a práškem, mícháme šlehačkou (150 ml) a želé vodou.
- Řezané chlazené sušenky nakrájíme na sirup.
- Rozložte jeden dort, pak pěnu a druhý dort.
- Zahřejte krém, rozpusťte čokoládu a rozdělte je na povrch dortu.
- Produkt posypte kokosovými čipy a umístěte je na studenou na 5-6 hodin.
Raffaello Mousse Cake
Měkký a lahodný raffaellový dort s jemnou krémovou pěnou lze připravit na základě doporučení dalšího dostupného receptu. Je-li to žádoucí, v těstě pro pečení sušenek nebo smetany můžete přidat trochu kokosové hobliny nebo jen omezit dekor s její účastí.
Složení:
- mouka - 180 g;
- škrob - 60 g;
- cukr - 230 g;
- mléko - 300 ml;
- vejce - 3 kusy;
- žloutek - 3 kusy;
- želatina - 30 g;
- Mascarpone a bílá čokoláda - 100 g;
- krém - 450 ml;
- kokosové holení.
Příprava
- Vejce jsou poraženy třemi lžíci cukru.
- Přidejte polovinu mouky, škrobu, pečte koláč.
- Opláchněte žloutky cukrem a zbývající moukou, přidejte mléko, vanilku, zahřejte až do hustoty.
- Mícháme v krému 3 lžičky namočené želatiny, nalijeme hmotu do formy a necháme ji zmrazit v mrazáku.
- Beat mascarpone s roztavenou čokoládou, zbývající želatinou a smetanou, nalijte první vrstvu do silikonového tvaru.
- Nahoře položte zmrzlý krém a pak sušenku.
- Dejte dezert mraze, otočte na misku a posypeme kokosovými hoblinami.