Na snídani, co by mohlo být lepší než mírný domácí koktejl s šálkem vonné kávy nebo čaje. Mnozí můžou říci, že vždy můžete zakoupit hotové výrobky v nejbližším obchodě. Ale s největší pravděpodobností tito lidé prostě neznají chuť domácího koláče. S ní by se žádný produkt obchodu nikdy nesrovnal. Níže vám řekneme recepty na výrobu lahodných buchátek.
Lahodné buchty v troubě
Složení:
- pšeničná mouka - 4 sklenice;
- voda - 1 sklo;
- rychle působící droždí (suché) - 10 g;
- cukr - 1 šálek;
- kuřecí vejce - 1 kus;
- máslo krémové 73% obsah tuku - 120 g;
- sůl - špetka.
Příprava
Proveďte mouku (2 šálky) ve velké misce, vložte suché droždí, nalijte asi ¾ šálku teplé vody a dobře promícháme lžící. Zakryjeme mísu s přijatou hmotou ručníku a necháme ji stát 2 hodiny v teple. Poté zalijeme zbývající prosetou mouku, zalijeme zbytek teplé vody a promícháme. Nyní odděleně promíchejte cukr, roztavené máslo (70 g) a sůl. Výsledná směs se nalije do těsta a smíchá se. Těsto nechte 1,5 hodiny. Pak ji rozdělte na dvě poloviny. Každou z nich rolíme do obdélníkové vrstvy a zbavíme zbývajícího másla. Každý kus se rolí rolí a nakrájí se na malé kousky. Každý z nich je složen na polovinu a děláme řez v centru, ale ne do konce. A vyneseme to tak, abychom vytvořili obrobek ve tvaru srdce. Kostičky rozdělte na plech. Ukryjeme je ručníkem a necháme je asi 50-60 minut. Poté se každá polotovary rozmazávají s rozbitým vejcem. Na požádání je můžete i nadále obtékat cukrem. Polotovary zasíláme do trouby. Při 180 stupních budou připraveni za půl hodiny. Pokud nebyly posypány cukrem, můžete odtrhnout tyčinky práškovým cukrem.
Lahodné buchty v troubě na droždí
Složení:
- voda je teplá - 1,5 šálků;
- suché kvasinky - 10 g;
- mouka - 4,5 šálků;
- máslo krémové 73% obsah tuku - 80 g;
- cukr - 25 g;
- sůl - 7 g;
- vejce - 1 ks.
Příprava
V teplé vodě rozpustíme droždí a necháme to trochu stát. Nalijte cukr, sůl, mouku, roztavené máslo a hnětete těsto. Zakryjte ji ubrouskem, abyste se nestali opotřebováni, a nechte jej hodinu na teplém místě. Přemístíme ho na pracovní plochu, která byla rozdrcena moukou. Rozdělíme ho na 18 kusů a z každé části míč míč. Chlévy rozdělíme na pečicí plochu, na které se pečicí papír nachází, a to v určité vzdálenosti od sebe, zakryjeme je a ponecháme jim půl hodiny, než je dostaneme nahoru. Pak je namazáme kartáčovaným vejcem. Pečeme při mírné teplotě asi 20 minut.
Buns se sezamem - vynikající recept
Složení:
- mouka - 1,3 kg;
- suché kvasnice - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 3 kusy;
- mléko - 2 šálky;
- rostlinný olej - 150 ml;
- cukr - 400 g;
- máslo krémové 73% obsah tuku - 150 g;
- sezamové semínko - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- anis - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - ¼ čajových lžiček.
Příprava
Do misky přidejte 2 vejce, přidejte suché droždí, rostlinný olej a roztavený krém, stejně jako sůl, cukr, anýzu a dobře promíchejte. Částečně nalijte prosetou mouku, nalijte do teplého mléka a důkladně promíchejte těsto. Výsledkem by mělo být, že je pružné a hladké. Nechejte ho stát hodinu. Pak z něj vytvoříme malé koule, umístíme je na stůl a necháme další hodinu. Poté jsou mírně stlačeny, maštěny vajíčkem a koláčem se sezamovými semínky. Chleby umístěné na plechu a vložte do trouby o teplotě 180 stupňů. Po asi 30 minutách budou připraveny rudé buchty se sezamovými semínky. Bon appetit!