Zvláštní systém stravování založený na použití čerstvých produktů, které neodpovídaly tepelnému ošetření, se nazývá surová strava. Díky tomu si zachovávají maximální užitečné látky. Surové potraviny jsou považovány za tvrdou formu vegetariánství.
Produkty pro surové potraviny
Existuje určitý seznam produktů, které mohou bezpečně zahrnout do svých menu lidi, kteří se rozhodli přejít na syrovou stravu . Kromě toho je třeba vzít v úvahu řadu pravidel, pokud jde o jejich použití, aby nedošlo k žádným zdravotním problémům.
- Je zakázáno mísit tuky (ořechy, kokos a avokádo) a cukr, což znamená ovoce a sušené ovoce.
- Potraviny pro surové potraviny jsou založeny na skutečnosti, že trávení je způsobeno enzymy. Je zakázáno kombinovat škroby a kyseliny.
- Nemíchejte produkty, které jsou podobné složení, například různé druhy tuků (ořechy a avokádo).
- Recepty surové potraviny umožňují použití sušených produktů, hlavní věc je, že teplota během vaření nezvyšuje nad 40 stupňů.
Recepty surového jídla pro každý den
Názor, že strava lidí, kteří opouštějí tepelně zpracované potraviny, je špatná, špatná, protože i z čerstvých produktů můžete připravit různé pokrmy: polévky, saláty, občerstvení, cereálie, dezerty. Problémy s vytvořením plnohodnotného menu by neměly nastat. Recepty na surové potraviny jsou jednoduché, protože tepelné zpracování je vyloučeno.
Polévky na syrové potraviny - recepty
První pokrmy jsou užitečné pro trávicí systém, ale to neznamená, že by měly být horké, protože kombinací obyčejné zeleniny můžete získat původní chuť. Nejznámější studené polévky jsou okroshka a červená polévka , ale existují i jiné recepty na surové potraviny v domácnosti, které dieta dieta dialyzují. Můžete vařit nejen tradiční první kurzy, ale také sladké možnosti.
Krémová polévka
Složení:
- Sazenice slunečnice - 100 g;
- cuketa - 2 ks;
- mrkev - 2 kusy;
- avokádo - 1 kus;
- olivový olej - 20 ml;
- mandlové mléko - 8 polévkových lžiček. lžíce;
- zelené.
Příprava:
- Polévky syrových potravin znamenají sekat zeleninu do mixéru, a tak postupujte se všemi zeleninami a avokády.
- Přidejte olej a pečlivě se pohybujte.
- Pro omáčku smíchejte mandlový mléko a rozkrájenou zeleninu. Nalijte si polévku a podávejte.
Recepty surových potravin - saláty
Nejoblíbenější pokrmy pro lidi, kteří si vybírají syrové jídlo - saláty, připravené ze zeleniny, zeleniny, ovoce a dalších ingrediencí. Některé produkty mohou být pečené, ale pamatujte si, že teplota by neměla být vyšší než 40 stupňů, to může být dosaženo použitím sušičky nebo multivark. Recepty na surové potraviny mohou být interpretací populárních, ale zakázaných salátů.
Syedoedchesky Olivier
Složení:
- okurka - 2 kusy;
- mrkev - 2 kusy;
- cuketa - 400 g;
- hrášek - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- surová sója majonéza - 4 čajové lžičky;
- sůl, pepř a zelenina.
Příprava:
- Oloupaná zelenina nakrájíme na malé kostičky.
- Smíchejte přísady, přidejte omáčku a přidejte koření.
- Trvejte na salátu v chladničce.
Kaše na syrové potraviny - recepty
Mnoho z nich si může myslet, že není možné vařit ovocnou šťávu bez tepelného ošetření, ale není. Výběr surového jídla pro sebe, recepty kaše budou nezbytné pro chutnou a vydatnou snídani. Pro ně je možno použít lněné semeno , klíčky z čočky a pšenici. Díky správné kombinaci produktů můžete získat chutné a zdravé pokrmy.
Kaše z lněných semen
Složení:
- lněné semínko - 8 polévkových lžiček. lžíce;
- banán - 2 kusy;
- Slunečnicová semínka - 6-10 pinch.
Příprava:
- Recepty pro použití v surových potravinách znamenají předem namáčící semena po dobu nejméně 4 hodin.
- Banány nakrájíme na plátky a nakrájíme je do mixéru a přidáme napuštěná lněná semínka.
- Podávejte kaše, posypané semeny. Je-li to žádoucí, můžete přidat trochu syrových bobulí, rozinky, ovoce nebo škvarku skořice.
Nádobí ze syrových brambor pro syrové potraviny
Brambory jsou oblíbeným produktem, ale co dělat výběrem surové potraviny pro sebe? Ve skutečnosti existuje mnoho různých receptů, ve kterých je kořenová zelenina používána surová. Chcete-li snížit množství škrobu, doporučujeme loupat a rozkrájenou zeleninu namočit na studenou vodu na chvíli. Pokrmy ze surových brambor pro surové potraviny jsou pro korejskou kuchyni přijatelnější, protože díky kořením může být neutrální chuť brambor původem.
Brambory v korejštině
Složení:
- brambory - 1 kg;
- česnek - 3 plátky;
- mletý koriandr - 1 čajová lžička;
- horká paprika - 1 kus;
- sůl - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- stolní ocot - 200 ml;
- olej - 100 ml.
Příprava:
- Okamžitě položte sporák na ohřívání asi 3 litry vody. Odlupujte a omyjte kořenové plodiny nakrájené na tenké proužky nebo použijte speciální strouhák.
- Ve vroucí vodě nalijte ocet a nasypte sůl a pak jej ponořte do sítí brambor na pár minut.
- Položte brambory do misky, posypte koriandrem, nakrájenou pepřem a nalijte silně zahřátý olej.
- Dobře promíchejte a přidejte drcený česnek. Trvejte 2-3 hodiny v lednici.
Rolky pro surové potraviny - recepty
Několik let na vrcholu popularity je japonská kuchyně a obzvláště jako rolky a mohou se těšit jak v restauracích, tak doma. Jelikož pokrmy pro surové potraviny znamenají opuštění hotové rýže, klasická verze tohoto jídla je zakázána. Tím, že provedete nějaké změny v receptu, můžete získat vynikající pokrm, který může být zahrnut v nabídce.
Surové svíčkové role
Složení:
- mrkev - 2 kusy;
- rajčata - 2 ks;
- hrozienka - 2 hrstky;
- Slunečnicová semena - 1 položka;
- česnek - lobule;
- kari - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- lněný olej - 2 polévkové lžíce;
- nori - 4 listy;
- sůl.
Příprava:
- Nejprve musíte hodit semínka na hodinu a opláchnout rozinky.
- Rozetřete rajčata a projděte cesnakovým lisem. Mix a nechte marinovat.
- Pomocí mixéru rozemlejte mrkev a vytlačte šťávu z hmoty.
- Rozetřete hrst rozinky a semen. Smíchejte hmotu s mrkví, rajčaty a zbývajícími rozinky. Přidejte zbývající přísady a dobře promíchejte.
- Umístěte náplň na nori a rolete role. Zbývá to pouze je rozřezat na kusy a můžete sloužit.
Chléb pro surové potraviny - recepty
Skladování chleba se připravuje pečením při vysokých teplotách a při surovém jídle je takové jídlo zakázáno. Vaření chutných sendvičů lze provést s domácím chlebem , jehož příprava obsahuje různé recepty na surové potraviny. Vaření chleba s přísadami, například sušeného ovoce nebo zeleniny. Stejný recept můžete použít jednoduše výměnou doplňků.
Mrkvový chléb
Složení:
- klíčí pšenice - 1 položka;
- semena lnu a slunečnice - 0,5 st.;
- mrkvový koláč ze 2 mrkví;
- cibule - 0,5 ks;
- olivový olej - 20 ml.
Příprava:
- Všechny semena musí být smíchány pomocí mixéru.
- Přidejte máslový dort, máslo a dobře promíchejte.
- Cibule brousíme na strouhátku a přidáme do konečné hmoty.
- Ze těsta připravujte koláče, jejichž velikost by měla být, jako jsou placky. Debata v sušičce na obou stranách při teplotě nejvýše 40 stupňů. Ve většině případů trvá tento proces 5-6 hodin.
Surové jídlo - koktejlové recepty
Různé koktejly lze použít jako hlavní jídlo a pro občerstvení. Smoothies pro syrové recepty, které obsahují velké množství ovoce, zeleniny a zelených, jsou užitečné a velmi chutné. Recepty na surové potraviny se skládají ze dvou částí zeleně a tří kusů ovoce nebo zeleniny. Všechny ingredience jsou poraženy v mixéru, dokud se nezískají homogenní hmota.
Koktejl s banánem a jahodami
Složení:
- banán - 2 kusy;
- Jahoda - 1 položka;
- salát - 6 listů;
- voda - 1 polévková lžička.
Mrkev a pomerančový koktejl
Složení:
- maso oranžové - 1 ks;
- mrkev - 2 kusy;
- zázvorový džus - 1 polévková lžíce. lžíce;
- salát - 1 svazek;
- voda - 1 polévková lžička.
Dezerty pro surové potraviny - recepty
Přechod na surové potraviny, to není ospravedlnění odmítnout sebe potěšení, jíst něco lahodného a sladkého. Existují různé dezerty pro surové potraviny, které jsou připraveny z mnoha druhů ovoce, sušeného ovoce, bobulí, semen, medu, ořechů a dalších povolených ingrediencí. Z nich můžete vyrábět dorty, koláče, zmrzlinu a další oblíbené pokrmy jak pro dospělé, tak pro děti.
Sladkosti pro syrové potraviny
Složení:
- pevné ořechy - 1 položka;
- sezamová semínka - 0,5 položek;
- směs sušeného ovoce - 1 kus;
- med - 1-2 lžíce. lžíce;
- zralá broskvina - 1 ks.
Příprava:
- Pro tento recept syrové potraviny namočte sušené ovoce po dobu 40 minut a ořechy po dobu 8 hodin.
- Rozemlete všechny ingredience v mixéru a vytvořte kulatý bonbón.