Takové pozoruhodné bobule jako červené rybízky jsou často přehlíženy ve srovnání s černými rybízovými. Nicméně nemá žádné cenné vlastnosti. Červený rybíz je velmi chutný, vyrábí naprosto luxusní domácí dezerty, džem, želé, kompoty. A ještě mrazem do budoucna - to je nejlepší způsob, jak zachovat látky obsažené v bobule. Mnoho hospodyňů však ani nevědí, jaké vitamíny jsou přítomné v červeném rybízu, a proto nemohou plně ocenit jeho užitečnost. Ale odborníci na výživu není marně nazýván její bobule.
Jaké vitamíny jsou obsaženy v červeném rybízu?
Černý rybíz je obvykle chválen kvůli vysokému obsahu vitaminu C , ale červeně to není mnohem méně. Ve srovnání s tradičními dodavateli kyseliny askorbové - citrony, pak červený rybíz obsahuje ve svém složení dvakrát tolik. Totéž platí pro ostatní tradiční letní bobule - maliny, jahody a jahody.
Navíc přítomnost jedné kyseliny askorbové není užitkovost červeného rybízu omezen. V něm stále existuje množství hodnotných biologicky aktivních látek. Například draslík - je nezbytný pro srdce a normální metabolismus vody a soli, pektiny - podporují prevenci aterosklerózy, antioxidantů - přispívají k prevenci rakoviny, zpomalují proces stárnutí, mají antimikrobiální, choleretický, analgetický účinek.
Co se týče složení vitaminů v červeném rybízu, je to velmi rozmanité. Kromě vitamínu C existují také:
- karotenu (vitamín A) - zde je méně než mrkev, ale ne moc, má příznivý účinek na orgány zraku, trávení a imunitu;
- kyselina nikotinová (vitamín PP) - optimalizuje metabolismus ;
- vitamín E - zlepšuje pokožku, vlasy, nehty, posiluje přirozený
ochrana těla; - vitamíny skupiny B - jsou nezbytné pro normální fungování všech tělesných systémů.
Vitamíny v červeném rybízu, užitečné pro těhotné ženy
Budoucí matka bude užitečná, aby věděla, které speciální vitamíny obsahují červený rybíz. Jedná se o vzácný vitamin K a vitamín B6. Jsou nezbytné pro optimální vývoj plodu a pro vznik jeho vrozené imunity. V červeném rybízu jsou tyto látky prezentovány ve snadno stravitelné formě, jejich přínosy jsou posíleny přítomností dalších cenných biologických sloučenin, které jsou nezbytné pro plnou výživu matky.