Sukralóza - poškození nebo prospěch?

Sucralóza, nejprve uvolněná v USA pod obchodním označením "Splenda", je umělou náhražkou cukru . Vlastně je vyrobena z toho, a proto není vybavena žádnou pachuť, pachutem nebo jinými vedlejšími účinky tohoto druhu. Dnes je nutné pochopit, co je více v sukralose, výhodách nebo škodách.

Tato látka byla objevena v roce 1976 náhodou. Jeden z testovaných chemiků olizoval materiál získaný v průběhu opakovaných reakcí a zjistil, že je neuvěřitelně sladký. Od tohoto okamžiku byly zahájeny četné zkoušky a pokusy na pokusných zvířatech, které byly injektovány roztokem sukralózy různými způsoby a pozorovaly výsledek. Ve stejném roce byla droga patentována a již v roce 1991 bylo povoleno její použití nejdříve v Kanadě, potom v USA a později i v jiných zemích světa.

Tato látka se vyrábí chlorací sacharózy, to znamená, že atomy vodíku jsou nahrazeny atomy chloru a získávají látku několikrát sladší než cukr. Kalorický obsah sukralózy je nulový: nezúčastňuje se metabolických procesů a nereaguje na trávicí enzymy. Většina látky - 85% se vylučuje střevem a 15% ledvinami.

Zhoršuje sukralóza?

Tato otázka znepokojuje mnoho lidí, kteří se o jejich zdraví starají, protože všichni již slyšeli o mnoha vedlejších účincích z použití jiných sladidel chemicky syntetizovaných. Nicméně, po dlouhá léta používání v potravinářském průmyslu jakékoli potvrzené skutečnosti, že sukralóza je škodlivá pro tělo, nebylo ve skutečnosti zveřejněno, stejně jako ty, které sukralosa je dobré pro.

Glykemický index této látky je nulový, a proto může být užíván u diabetiků jako náhražky cukru, protože nezvyšuje hladinu glukózy v krvi. Další výhodou sladidla je to, že když se spotřebuje během období obecného poklesu obsahu kalorií ve stravě, neexistují žádné epizody hladu než "hřích" jiné chemicky syntetizované látky. Dnes je kombinován s řadou doplňků a je nabízen spotřebiteli jako lék na zlepšení metabolismu a metabolismu lipidů, snížení hladiny "špatného" cholesterolu v krvi, zvyšování stravitelnosti vitamínů a minerálů atd. Je to otázka sukralózy s inulinem, jejíž přínos a poškození pokračovat v diskusi o četných uživatelích po celém světě.

Jedna tableta odpovídá sladkosti jednoho kusu cukru, což je velmi výhodné pro dávkování a příjem. Navíc je droga relativně levná a má vhodnou formu tuby. Popularita se těší elitě se sukralózou a dalšími náhradníky.

Stojí to za to nebo ne?

Samozřejmě, ti, kteří doufali, že budou mít prospěch z využívání sakralóz, jsou zklamáni, ale protože nečinnost již může být považována za přínos. To platí zejména o kategorii občanů, kteří jsou kvůli určitým chorobám nuceni opustit obvyklý cukr a hledat náhradu. Pro někoho, kdo tuto otázku nepotřebuje, je jednodušší. Pro ztrátu hmotnosti pro pár kilogramů můžete hledat jinou cestu a další analogy cukru - stevia atd. Koneckonců, mluvíme o našem vlastním zdraví a všichni tady mají tendenci důvěřovat jejich intuici a znalostem. Navíc mezi výkřiky důvěry existují ti, kteří se neúnavně opakují o škodě sladidla sukralózy, vysvětluje to tím, že od převzetí látky k masovému spotřebiteli uplynulo příliš málo času a že důsledky spotřeby budou mít stále vliv.

Možná je podíl pravdy přítomen ve slovech těchto pesimistických lidí. V žádném případě neohrožujte zdraví svých dětí a pokud je používáte dospělými, doporučuje se sledovat vaše zdraví.