Pokud budete sledovat vaši dietu a pokusit se zhubnout do nástupu koupací sezóny, pak muffiny (v jejich klasické formě) bude muset být dočasně zapomenut, nebo nahrazen tímto neobvyklým analog. Kuřecí muffiny se skládají z kuřecího mletého masa a jsou doplněny kořením nebo zeleninou, bylinkami, slaninou, sýrem. V hotovém výrobku je minimální množství sacharidů a maximální bílkoviny.
Kuřecí muffiny se sýrem - recept
Chcete-li diverzifikovat chuť kuřat, pak kromě koření můžete použít sýr. Různé druhy sýrů poskytnou jídlo různým vkusům.
Složení:
- kuře - 380 g;
- vejce - 2 kusy;
- stonka celeru ;
- sušená cibule - 1 čajová lžička;
- směs koření pro kuře - 1/2 čajové lžičky;
- strouhaný sýr - 85 g.
Příprava
Přeměňte kuře na mleté maso a porazte vajíčka. Přidejte koření ze seznamu a jemně nakrájenou celerovou stonku. Posledním dotykem je strouhaný sýr. Směs připravované směsi důkladně promísíme směšovačem, aby se získala pastovitá hmota. Dále rozmíchejte kuřecím masem na šest buněk muffinové formy a pošlete vše, co budete chlét půl hodiny na 180.
Kuřecí muffiny s houbami v troubě
Tvarohový sýr pomůže zvýšit obsah bílkovin v hotové nádobě. Nebojte se podivné, na první pohled kombinace kuřecího masa a tvarohu, protože výsledek je překvapivě chutný a mimo jiné užitečný.
Složení:
- tvaroh - 65 g;
- strouhaný sýr - 35 g;
- hrst oliv;
- žampiony - 115 g;
- vejce - 1 kus;
- Sušený česnek a oregano - každá 1 čajová lžička;
- kuřecí filet - 740 g;
- špetka papriky.
Příprava
Vystřihněte houby, smažte je, ochucené bylinkami a sůl.
Aby byla směs homogennější, je lepší použít silný mixér. Vezměte spolu sýr, kuře a tvaroh. Vše soľte a promíchejte s vejcem. Přidejte houby, špetku soli a papriky. Maso, ve své konzistenci připomínající pěnu, rozprostřené na šesti buňkách formy, pošlete do trouby po dobu půl hodiny na 180. Muffiny z kuřete mohou být podávány horké nebo znovu zahřáté před jídlem, to neovlivní konzistenci pokrmu.
Muffiny z kuřecích prsíček
Pokud máte vařené kuře k dispozici, pak je také možné použít na muffiny, na základě tohoto receptu.
Složení:
- kuřecí maso - 190 g;
- krém - 55 ml;
- máslo - 35 g;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 115 g;
- prášek na pečení - 5 g;
- petrželky zelené.
Příprava
Kuře nakrájíme na vlákna a vložíme je do buněk formy pro muffiny. Rozštěpte roztavené máslo s vajíčkem a smetanou a přidejte směs mouky s práškem do pečiva. S připraveným testem nalijte kuře a pošlete všechno na pečení po dobu 20 minut na 180 stupňů. Do finále posypeme petrželkou.