Samozřejmě každá roční období ukládá svůj dojem na naší stravě. To je důvod, proč se obecně domníváme, že bohatá polévka a guláš jsou ideální pro sezónní menu. Příkladem jedné z tradičních polévek pro zimní období je vydatná polévka z hovězího masa, což je vhodné udělat v multivarkách. Chcete-li olejovitější variantu nádobí, upřednostněte maso na kostech, například žebra, a pro lehké polévky, obraťte se na buničinu a svatojánku.
Polévková polévka s hovězím masem v multivarkách
Složení:
- hovězí maso - 480 g;
- rajčatové pyré - 205 g;
- voda - 575 ml;
- Sušená bazalka, oregano - každá 1 čajová lžička;
- vavřínový list;
- česnek - 2 zuby;
- zelený hrášek - 225 g;
- brambory - 320 g;
- mrkev - 210 g.
Příprava
Dělení hovězího masa na kostky, hnědé na "Pečení". Nezapínejte režim, přidejte drcenou zeleninu a byliny. Když je mrkev měkká, nalijte hrášek a nasejte nakrájenou česnekovou hřebíčku. Nalijte rajčatové pyré a přidejte vodu. Pak můžete jít dvěma způsoby: opustit starý režim a zapnout časovač po dobu 40 minut, nebo pokud máte čas, přepněte na "Quenching" a nechte polévku vařit po dobu dvou hodin. V druhém případě se bramborová polévka s hovězím masem a hráškem v multivariátu dostane bohatší a maso se snadno rozbije na vlákna.
Fazolová polévka s hovězím masem v multivarkách
Složení:
- fazole - 155 g;
- Sušené oregano, kmín - 2 lžíce každý;
- horké chilli - na chuť;
- česnek - 4 zuby;
- hovězí vývar - 740 ml;
- cibule - 135 g;
- hovězí maso - 1,3 kg;
- lehké pivo - 740 ml.
Příprava
Několik hodin před přípravou namočte fazole ve studené vodě. Nakrájejte česnek česnekem s oreganem, kmínem a chilli do těstovin a přidávejte malý vývar, pokud je to nutné. V misce multivarku položte hovězí maso na kostku a nechte ji hnědé. Když maso mění barvu, dejte vonnou směs na základě česneku a přidejte nakrájenou cibuli. Po dalších 5 minutách nalijeme fazole a naplníme směsí vývaru a piva. Nechte polévku vařit jednu a půl hodiny tím, že vyberete možnost "Quenching".
Jak vařit guláš polévky z hovězího masa v multivark?
Složení:
- hovězí maso - 570 g;
- cibule - 130 g;
- mrkev - 145 g;
- sladká paprika - 380 g;
- česnek - 3 zuby;
- stonky celeru - 2 ks;
- hovězí vývar - 680 ml.
Příprava
Smažte kostky, dokud ne. Položte do nich zeleninu a nechte ty poslední, aby dosáhly napůl připravenosti, přidejte česnek nastříkaný a nalijte misku vývarem. Polévku pečte na Pečení po dobu 40 minut.