Mnoho lidí vyhazuje mrkve, ale ve skutečnosti v tradiční ruské kuchyni je obvyklé používat v receptech různých pokrmů. Kdyby všichni věděli, jak užitečné jsou vrcholy mrkve, pak se málo lidí rozhodlo, že se ho zbaví. Teď se pokusíme opravit stávající nespravedlnost.
Výhody a poškození mrkví
Zelené listy s otevřeným okrajem obsahují velké množství vitamínů a minerálů, stejně jako užitečné éterické oleje. Je třeba poznamenat, že mnoho látek v vrcholcích je přítomno ve větším množství než v kořenových plodinách.
Jak užitečné jsou vrcholy:
- Obsahuje velké množství vlákniny, které jako houba absorbuje strusky a odstraňuje je z těla. To má příznivý vliv na trávicí systém.
- V něm je methionin - aminokyselina, která odolává obezitě jater, což zabraňuje rozvoji cirhózy.
- V zeleni, jako u kořenových plodin, existuje vitamin A, který je nezbytný pro pokožku a pro správné fungování zažívacího traktu.
- Použití mrkve pro lidské tělo je spojeno s přítomností draslíku , který je nezbytný pro normální stav srdce a cév. Kromě toho tento minerální přípravek pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla a zabraňuje vzniku otoků.
- B vitaminy jsou nezbytné pro nervový systém, zlepšují paměť a pomáhají zvyšovat pracovní schopnost těla.
Veškeré výhody mrkvových špiček se dostanou k ničemu, pokud nezohledníte existující kontraindikace. Zřídka, ale stále existují lidé s individuální nesnášenlivostí k produktu. S ohledem na skutečnost, že mnoho lidí používá různé dusičnany pro pěstování zeleniny, nestojí za to, že by jedli na vrcholech získaných na trzích a v obchodech.
Tam jsou v vrcholech kumarinů, které mohou způsobit výskyt alergické reakce. Doporučuje se, aby těhotné a kojící ženy neopouštěly.