Zdá se, že pokud se smíchá se sýrem a vloží se do trouby, může být něco chutnější. Brambory nejsou výjimkou. Hlízové brambory, které jsou zcela chutné a samy o sobě, se staly univerzální základnou pro různé syrové přísady. O tom, jak vařit brambory v troubě se sýrem, budeme hovořit v tomto článku.
Recept na pečené brambory se sýrem
Složení:
- bramborové hlízy (velké) - 4 ks;
- slanina - 250 g;
- máslo - 50 g;
- strouhaný tvrdý sýr - 130 g;
- jogurt nebo zakysaná smetana - 200 g;
- banda zelené cibule.
Příprava
Teplota trouby je nastavena na 200 ° C a během ohřívání trouby pečlivě umýt a sušit brambory. Rozšiřujeme hlízy na pekáč a pečeme asi hodinu nebo dokud měkký.
Zatímco brambory jsou v troubě, připravte zbytek ingrediencí. Smažte slaninu na malé čtverečky a smažte v suché pánvi až do křupání.
Chřipky ochlaďte, odstraňte kůži z horní poloviny a opatrně extrahujte část dužiny čajovou lžičkou, aby nedošlo k poškození stěn. Máme bramborovou "loď", která bude sloužit jako vynikající nádoba na plněné sýry.
Extrahované maso bramboru rozdrtit s máslem, přidat strouhaný sýr, zakysanou smetanou a nakrájenou zelenou cibuli. Zbytky sýra a smažené slaniny posypeme špičkou brambor a vrátíme je do pece dalších 10 minut.
Brambory se sýrem a česnekem
Složení:
- bramborové hlízy (malé) - 12 ks;
- olivový olej - 12 ml;
- mleté hovězí maso - 120 g;
- rajská omáčka - 400 g;
- čerstvá bazalka - 20 g;
- česnek - 3 stroužky;
- strouhaný sýr mozzarella - 170 g.
Příprava
Opatrně umyté brambory vložte do hrnce s vodou a vařte asi 10-12 minut, aby hlízy mírně změkčily. Vařené brambory ochlazují a odříznou vrcholy. Odstraňte také část zespodu, aby hlízy byly stabilnější. Pomocí malé lžíce odstraňte maso a snažte se nepoškodit stěny.
Ve fritovací pánvi smažte hovězí maso s česnekem, nalijte ho rajskou omáčkou a důkladně promíchejte. Po několika minutách přidejte bazalku a roztřepeme náplň do bramborových nádrží, posypeme celý sýr a položíme do trouby ještě několik minut, aby se brambory znovu ohřaly a roztavil se.
Brambory se sýrem v hrncích - recept
Složení:
- brambory (střední) - 8 ks;
- strouhaný sýr - 250 g;
- máslo - 60 g;
- mléko - 430 ml.
Příprava
Hlízy brambor se vyčistí a vaří 15 minut ve slané vodě. Brambory se třou na velkém struhadle a vloží se do hrnců. Mléko zahřejte s olejem, přidejte koření a nalijte strouhané brambory. Posypte obsah hrnců se sýrem a nastavte na 40 minut v peci vyhřívané na 180 ° C.
Pečený bramborový "akordeon" se sýrem
Složení:
- bramborové hlízy (velké) - 4 ks;
- roztavené máslo - 60 g;
- slanina - 4 plátky;
- strouhaný tvrdý sýr - 120 g;
- zakysaná smetana - 50 g;
- zelená cibule.
Příprava
Předehřejte troubu na teplotu 200 ° C. Pomocí akutního nože vytváříme příčné řezy v pracích a sušených hlízách přesně na 2/3 jejich výšky. Ve střihách ukládáme tenké kousky másla, pečeme všechno dobře a přesouváme na plech pokrytý pergamenem. Pečeme brambory po dobu jedné hodiny nebo až do měkkosti, pak ve stejných řezech dáte strouhaný sýr a trochu slaniny, smaženou až do chřtánu, vrátíme se do pece dalších 5-6 minut, než se sýr roztaví a pak jej podáváme se zakysanou smetanou, zbývající slaninou a nakrájenou zelenou cibuli. Kromě popsaných ingrediencí ve střihách brambor můžete položit cokoliv, nechte svou představivost běžet divoce.