Vyplňte kotlety s užitečnými vlastnostmi a při tom neztrácejte svůj vkus, můžete přidat ovesné vločky do masové výplně. Hravě hraje roli vazebného prvku a jeho neutrální chuť působí nenápadně na misku a ponechává prioritu na chuť a vůni masa. Kletky s ovesnou kaší a mletým masem jsou měkké a šťavnaté.
Toto jídlo lze připravit nejen smažením olejem, ale také vařeným v troubě, což ještě více učiní rožky, zachováním jemnosti a jemné chuti.
Lidé, kteří sledují své zdraví a matky s malými dětmi, si mohou vařit křenky z ovesných vloček z kuřecích mouček, nahrazovat tučné maso pro kuře s nízkým obsahem kalorií a používat parník nebo troubu. Kletky budou tedy užitečné a bezpečné pro zdraví.
Biftek z hovězího masa s ovesnou kaší
Složení:
- mleté hovězí maso - 1 kg;
- ovesné vločky - 100 g;
- cibule - 350 g;
- vejce - 2 kusy;
- rostlinný olej - 75 ml;
- čerstvě mletá směs papriky;
- sůl.
Příprava
Ovesné vločky se vlijí do misky, nalijte do ní velkou sklenici vařící vody a nechte ji stát pod víkem, dokud se nezchladí. V mletém hovězí maso rozbijeme vajíčka a přidáme cibuli rozdrcenou jakýmkoliv vhodným způsobem. Můžete jemně nakrájet ho nožem, brousit v mísiči nebo projít mlecím strojem na maso. Pak rozdrobíme napuštěné ovsené vločky, sezoníme se solí a v případě potřeby směs čerstvě mletých paprik a dobře promícháme. Nyní tvoříme kotlety rukama, mírně poklepáváme a smažíme v vyhřívané pánvi s rostlinným olejem, se středním ohněm na talíři až do krásného zhnednutí.
Horké kotlety s ovesným vločkovým masem z podzemního hovězího masa jsou podávány s jakýmikoli přílohami a zeleninou.
Broušky s ovesnou moukou a kuřecím masem v troubě
Složení:
- kuřecí filet - 0,8 kg;
- ovesné vločky - 130 g;
- cibule - 250 g;
- mrkev malé velikosti - 1 kus;
- vejce - 2 kusy;
- rostlinný olej - 75 ml;
- mletý pepř;
- sůl.
Příprava
Ovesné vločky trochu mletí v mixéru a nalijte mléko, zahřáté na vaření. Zakryjte víko, nechte vařit a trochu vychladnout.
Umyjte a nakrájené kuřecí filé, nakrájejte cibuli a mrkev s mixérem nebo projděte mlecím strojem na maso. V hluboké misce míchat půdu, přidejte vejce, nafouknutou ovesné vločky, ochucte a, pokud je to žádoucí, pepřte a důkladně promíchejte. Vyřezávali jsme s rukama kořením a položili ho na plech, který byl obložen pergamenem. Vaření v troubě, zahřáté na 200 stupňů předem, třicet čtyřicet minut před požadovanou barvou.
Podáváme s jakýmikoli přílohami nebo zeleninou.