První pokrmy, jako nedílná součást stravy jakékoliv osoby, zaujímají čestné místo ve všech kulinářských částech tematických zdrojů. Dnes nabídneme odrůdy hovězí polévky s bramborami, které se samozřejmě budete líbit.
Jak vařit hovězí polévku s rýží a bramborami?
Složení:
- hovězí maso - 450 g;
- rýže - 65 g;
- bramborové hlízy - 350 g;
- žárovka střední velikosti;
- středně velká mrkev;
- filtrovaná voda - 2,6 litru;
- hrášek černého a sladkého pepře - 5 ks;
- rafinovaný olej - 50 ml;
- dva bobkové listy;
- stolní sůl a mletý pepř;
- čerstvé nasekané byliny .
Příprava
Začneme vařit polévku s tím, že jsme se připravovali na vaření hovězího masa. Musí se nejdříve umýt, nakrájet na kostky, dát do kastrolu, naplnit studenou vodou a umístit na oheň. Po ohřátí snižujeme oheň, odstraňujeme pěnu, přidáme pepřový hrášek a vavřínové listy, pokryjeme nádobu víkem a vaříme hovězí maso asi hodinu a půl.
Po uplynutí doby vyčistíme bramborové hlízy, nakrájíme je na malé kostičky a pošleme je do pánve. Po deseti minutách opláchněte rýžovou krupu a vložte ji do vývaru na maso a brambory.
Poté začneme oblékat zeleninu. Kartáče štětcem a nakrájíme žárovkou a přilepíme mrkev. Zeleninu v zahřáté pánvi položíme s rafinovaným olejem a smažeme je pět minut. Přidáme připravenou zeleninovou polévku do polévky, vařte nádobí, dokud měkké a připravené všechny zeleniny a rýžových zrn, pak hodíme melenko čerstvě nakrájené čerstvé bylinky, sůl a pepř a po několika minutách vyjměte nádobu z ohně.
Hovězí polévka s bramborami - recept s nudlemi
Složení:
- hovězí maso - 450 g;
- nudle - 175 g;
- bramborové hlízy - 450 g;
- žárovka střední velikosti;
- středně velká mrkev;
- filtrovaná voda - 2,6 litru;
- hrášek černého a sladkého pepře - 5 ks;
- rafinovaný olej - 50 ml;
- dva bobkové listy;
- tři stroužky česneku;
- stolní sůl a mletý pepř;
- čerstvé nasekané byliny.
Příprava
Začínáme proces výroby polévek tradičně zpracováním masa. Mé hovězí, nakrájené na porce naplněné vodou a připravené vařit na tichém oheň, nezapomínám, že nejprve odstraníte pěnu z pěny. Také připravte zeleninu. Čistíme a rozdrtíme kostkami žárovku a slámy
Poté položíme oloupané a nakrájené bramborové hlízy a po patnácti minutách zbývající mrkev, cibule a nakrájený česnek byly zachráněny v rafinovaném oleji. Pojistíme dvě minuty, hodíme nudle a vaříme polévku na její jemnost. Po ochotě ochutnáme pokrm tenkou sekanou bylinkou a dáme se na stůl, rozlétáme přes talíře.