Požehnané období bobulí ... Léto, letní chalupa, jahody z bush ... Není možné dělat bez knedlíků, zejména proto, že je velmi snadné je vařit v jakémkoli, a to iv nejspísanějších podmínkách vesnického života a potřebné produkty budou vždy nalezeny v případě, kolobok ", protože by se měl škrábat podél zálivu.
Jak vařit knedlíky s kefírem?
Složení:
- kefír - 2/3 položek;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 2 položky;
- Jahoda - 300 g;
- cukr - podle chuti.
Příprava
Mouku přetříme do misky a vytvoříme drážku. Jedeme ve vejce, přidáme kefír. Najdeme nejprve lžíci a pak rukama, měkkým těsto. Dáme mu 15-15 minut, aby si lehl pod ručník. Poté, co se těsto rozvinulo do tenké vrstvy a šálek s vhodnou velikostí vystřihne kruhy. Z takového testu můžete připravit pokrmy s různými výplněmi: vareniki zelí , brambory, třešně, ale pro tento recept uprostřed každého kruhu položíme jahodu a posypeme trochu cukru. Vytváříme vareniki, pečlivě zakryjeme hrany, hodíme je do vroucí vody. Chcete-li zabránit vareniki z lepení na dno a stěny, míchat neustále. Po příjezdu počkejte ještě pár minut. Vše, chytíme a užíváme tohoto opravdu letního dezertu.
A když si v zimě truchlíte nad sladkým bobulem, pak je možné tyto vareniky připravit s mraženými jahodami. Děláme vše stejně dobře, jen bobule musí být ponořeny do škrobu, aby absorboval tajnou šťávu. Nebo můžeme rozmrazit jahody, vypustit džus (z něho můžete svařovat sirup), a teprve potom uděláme knedlíky.
Lazy vareniki s jahodami
Složení:
- Jahoda - 6 položek;
- cukr - půl století;
- mouka - 1 položka;
- Máslo - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- mléko - 2/3 položky;
- sůl - 1 špetka.
Příprava
Jahodový důl, odstraňte chvosty a nakrájejte na čtvrtky. Zaspíme s cukrem a počkáme 15 minut, dokud nebudou bobule vypuzeny šťávou - to vše může být provedeno večer a nechat obrobek na noc v chladničce, pak připravení dezertu na snídani trvá jen pár minut.
Smažeme mouku, mícháme se solí a práškem do pečiva, nakrájíme tam studené máslo s nožem a protřejeme do drobků, přidáme mléko a mícháme těsto. Konzistence hotového těsta by měla připomínat hustou kyselou smetanu.
Nechte šťávu z jahod projít do hrnce a poslat do ohně, hned jak se vaří, rozložíme těsto z vrcholu, zakryjeme a položíme na malý oheň po dobu 15-20 minut.
Podávejte delikátně jemné líné vareniki s jahodami se smetanou nebo zakysanou smetanou. Můžete jít na stůl, nebo můžete jít do postele.
Vareniki s tvarohem a jahodami
Složení:
- tvaroh - 100 g;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 200 g;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- máslo - 10 g;
- vanilin - 1 špetka;
- soda - 1/2 čajové lžičky;
- Jahoda - 100 g;
- práškový cukr - pro dekoraci.
Příprava
Plevel plevel s cukrem a vejcem, přidejte vanilín a sódu, postupně přidáme mouku a hněteme těsto. Kroužíme z hotového těsta, rozdělíme nůž na stejné části. Z každého kusu tvoříme palačinku, uprostřed které dáváme jahodu. Posypeme cukrem a zalyplyaem varenik nebo jen kolobok.
Uvaříme si líné vareniki s tvarohem a jahodami v dvojitém bojleru. Aby se kotlety nelehčily, neměli by se knedlíky navzájem dotýkat a grilovací rošt parního stroje by měl být předem namazán s máslem. Doslova asi za 10 minut zavoláme všem ke stolu.
Při absenci parníku můžete použít metody starého dědečka.
Možnost jedna
Polovinu hrnce zahřejte vodou, jakmile se vaří, zhora instalujeme lehce naolejovaný cedník (je důležité, aby nepřicházel do styku s vodou) a do něj naložili knedlíky. Zakryjte víko a vařte na 5-7 minut.
Druhá možnost
Namísto pánve na guláš spojujeme horní vrstvu s dvojitou vrstvou gázy, položíme na ni vareniki a zakryjeme je miskou otočenou vzhůru nohama.