Během dozrávání čerstvých bobulí a ovoce existuje mnoho možností vaření ohromujících dezertů, které se používají k plnění. Dnes vám řekneme, jak vařit knedlíky s moruše.
Recept na vareniki s moruše na jogurtu
Složení:
- mouka - 900-1000 g;
- kefír - 500 ml;
- moruše - 450 g;
- granulovaný cukr - 100 g;
- soda - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - špetka.
Příprava
Vylijte prosetou mouku do misky a promícháme ji špetkou soli a sody. Poté přidáme jogurt a hněteme homogenní, nelepíme se do rukou těsta, naléváme podle potřeby, více mouky. Jsou připraveny knedlíkové knedlíky s morušou. Nyní je rozdělíme na části, z nich tvoříme klobásy, které jsme nakrájeli na bloky požadované tloušťky a ruce, které jsme je rozdělili do koláčů. Pro každý z nich položíme několik praných a sušených borůvek z moruše, trochu cukru a pečeti, které uzavírají hrany.
Křupky s morušami mohou být vařeny vařením ve vodě nebo vařením v lehce slané vodě. Při první variantě můžeme použít parník nebo zařízení vyrobené z několika vrstev gázy a hrnce s vodou a pět minut držet knedlíky na páru pod víkem.
Ve druhém místě házeme knedlíky s moruše do hrnce s vroucí vodou. Vaříme, po dvou nebo třech minutách, v závislosti na velikosti.
Podáváme vareniki, ochucené hedvábnou šťávou, sirupem nebo zakysanou smetanou .
Vareniki s morušou na vodě
Složení:
- mouka - 500-600 g;
- voda - 200 ml;
- moruše - 250 g;
- granulovaný cukr - 50 g;
- sůl - špetka.
Příprava
Z mouky soli a vody hněteme homogenní těsto, které se nedrží na ruce, a necháme ji po dobu 30 minut, pokryté ručníkem. Pak je rozvinout pomocí válcovacího kolíku s tenkou vrstvou, vystřihněte šálky na šálky, položte na ně bobule, posypeme malým množstvím cukru a vytvoříme varenichki. Vroucíme je v trošce slané vodě po dobu dvou minut po plováku, vydáváme hluk na talíři a ochucujeme je zakysanou smetanou, sirupem nebo jednoduše posypeme cukrem.