Velmi populární zelenina je zelí a polévka boršč z ní se ukáže královskou a uhasí ji a sůl a marinuje a surové použití. Nejzajímavější a chutnější saláty z kapusty mají na našich stolech hodné místo. Jednoduchý salát z čerstvého zelí může být konzumován, pokud chcete něco dietního, a můžete přidat kalorický dresink a více horké pepře a získat občerstvení pro gurmány.
Tato slavná zelenina ve své surové formě obsahuje hodně vlákniny, takže často připravuje "salátové kartáče" na čištění střev. Saláty z mladého čerstvého zelí jsou bohaté na kyselinu listovou a obzvláště atraktivní jsou tukové hořáky, proto jsou tak oblíbené saláty z čerstvého bílé zelí.
Každá osoba, která nemá kuchařské dovednosti, může připravit salát z čerstvého zelí, ale připravit si lahodný salát z čerstvého zelí, s vámi se podělíme o triky.
- Největší výhodou šalátu je její šťavnatost, takže musíte řádně skusit zelí, aby neztrácel drahocennou šťávu;
- skřípka zelí velký a velmi ostrý nůž;
- snažte se nerozmršťovat křehké a šťavnaté, nakrájené zelí, jinak ztratí šťávu a ztratí se;
- pokud je zelí ztuhlé, naopak nebude zabraňovat tomu, aby se rozdrtil a dokonce i trochu smažil se solí, aby vyrobil džus;
- Slané saláty těsně před jídlem, jinak ztratí hodně šťávy;
- zelí není kombinováno se zakysanou smetanou;
- pokud je zelí ztuhlé a navíc hořké, pak nakrájené zelí může být opékané vroucí vodou v cedníku.
Salát z mladého čerstvého zelí
Složení:
- zelí mladá, malá hlava - 2 ks;
- brynza - 250 g;
- olivy bez jamek - 70 g;
- okurka - 100 g;
- olivový olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- citronová šťáva - na chuť;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Namočený sýr nebo nějaký měkký sýr podobný sýru, nakrájený na kostky. Kapusta se rozřezává na velké proužky. Vše - v salátové misce, přidejte citronovou šťávu, olivový olej a sůl.
Pikantní čerstvý zelný salát
Pro milovníky ostření vám nabízíme další velmi zajímavý recept, který je ve skutečnosti již předkrmy.
Složení:
- bílá kapusta - 500 g;
- šunka - 200 g;
- zelená cibule - 30 g;
- olivový olej bez zápachu - 10 g;
- sójová omáčka - 20 g;
- octové víno - 15 g;
- cukr - 10 g;
- chilli pepř - na chuť;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Zelí tenké kousky, podsalivaem, přidáme ocet a mírně ruce. V tomto salátu je žádoucí nakrájet všechny produkty tenké a dlouhé, včetně zeleného cibulího peří, pak salát vypadá velmi krásně.
Spojujeme zelí a další přísady, kombinujeme s máslem, sójovou omáčkou a cukrem. Na samém konci, pečlivě nalít chilli papričky pro fanoušky "horké".
Připravte si salát nejen z bílého zelí, ale také z červeného zelí .
Čerstvý salát z karfiolu
Bílé zelí má mnoho příbuzných. Snad nejoblíbenější z nich je květák. S Vámi se s vámi podělíme o "občerstvení" originálního salátu.
Složení:
- mladý květák - 1 hlava;
- zakysaná smetana 25% - 100 g;
- sýr s plísní - 25 g;
- česnek - 4 stroužky;
- marjoram - 1 čajová lžička;
- kopr - 1 čajová lžička.
Příprava
Zelí se důkladně omyje studenou vodou a rozdělí se na květenství. Jsou-li květenství příliš velké - nakrájejte je na polovinu. Pohoříme se strmou vroucí vodou a opět ponoříme do studené vody.
Všechny koření, kysaná smetana a sýr se rozemelejí, dokud se nedosáhne homogenní pasty. Ponoříme se do této pasty, stejně jako na bordury, každé květenství a krásně zdobené v salátové misce. Posypeme koprem a jíte s potěšením. Ponořte sýr a kysanou smetanu smetanovou omáčkou .