S vědomím, pokrmy z kuřecích žaludků mohou být změněny v skutečné kulinářské mistrovské dílo, s chutnými vlastnostmi, které nejsou horší než jiné chutnější pokrmy. Hlavním úkolem je učinit vedlejší výrobek měkkým, jemným a harmonicky doplněním vhodnými výrobky.
Co vařit z kuřecích žaludků?
Recepty z kuřecích žaludků mohou být velmi různorodé a naznačují návrh nádobí různých účelů, z nichž každý je svým vlastním způsobem hoden pozornosti.
- První teplé pokrmy z kuřecích žaludků se ukázaly jako bohaté, chutné a vynikající alternativou k klasickým polévkám na masném bujónu.
- Kuřecí žaludek může být uhasen v různých omáčky na rajčatové, zakysané smetaně nebo na jiném základě s přídavkem zeleniny, hub a aromatických koření, koření, bylin.
- Mnoho salátů a občerstvení, uvařených za účasti žaludků, ohromí vynikající chuť a nutriční vlastnosti.
Salát z kuřecích žaludků
Nádherná mísa z kuřecích žaludků, oblečená jako salát, může být podávána jako občerstvení na večeři nebo vařit jídlo na večeři nebo večeři. Hlavním úkolem je dobře umyt výrobek před vařením, vyčistit všechny kontaminující látky a vařit je po dlouhou dobu, pokud je to žádoucí, přidáním koření a kořením do vody.
Složení:
- kuřecí žaludy - 500 g;
- mrkev a cibule - 1 ks;
- fazole v konzervách - 1 plechovku;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- česnek - 1 zub;
- sůl, pepř, majonéza.
Příprava
- Připravené žaludky jsou vařeny ve vodě po dobu 1,5-2 hodin, řezané.
- Projíždíme na máslové cibuli s mrkví, nakonec přidáme česnek, promícháme a necháme vychladnout.
- Smíchejte přísady s fazolemi, sůlmi, pepřem, sezoní s majonézou.
Polévka z kuřecích žaludků - recept
Polévka z kuřecích žaludků se zbohatne a dokonale uspokojí hlad, aniž by to utrpělo. Horké vaření může být v jakémkoli složení zeleniny, nahrazuje některé součásti jinými nebo přidá nové. Zvláště harmonicky zdůrazňujeme, že chuť pokrmu je tvrdý nebo smetanový sýr, přidává se přímo na talíř při servírování nebo na konci vaření.
Složení:
- kuřecí žaludy - 500 g;
- mrkev a cibule - 1 ks;
- brambory - 3 ks;
- sladká paprika a rajčata - 1 ks;
- stonka celeru - 1 kus;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- sůl, koření, zelenina, sýr.
Příprava
- Žaludky jsou opláchnuty, rozřezány, nasyceny vodou, ponechány vařit, nasyceny a uvařeny v čisté vodě.
- Po 1,5 hodiny položte kostky bramboru, zachránte cibuli s mrkví.
- Po 10 minutách přidejte nakrájený celer, bulharský pepř a rajčata, sezoní horkým chuťem, když ho použijete.
- Vaříme misku několik minut, proplachujeme zelenou.
Kletky z kuřecích žaludků - recept
Při správné přípravě jsou kotlety z kuřecích žaludků neméně lahodnější než pokrm z klasického mletého masa. Po opečení se produkty dodatečně voskují přidáním vody nebo vývaru pod víkem po dobu jedné hodiny, což jim dává velmi žádanou jemnou chuť a měkkou, šťavnatou texturu.
Složení:
- kuřecí žaludy - 1 kg;
- velká cibule - 1 ks;
- vejce - 1 kus;
- česnek - 1 zub;
- mouka - 100 g;
- rostlinný olej - 100 ml;
- sůl, pepř.
Příprava
- Žaludek se vypláchl, zbavil se filmů a šlach.
- Nakrájejte produkt spolu s cibulí a česnekem v mlecím stroji a mícháme s vejcem, ochucujeme pepřem a sůlmi podle chuti.
- Vyrobte polotovary, nasypejte je v mouce a smažte na obou stranách silným teplem v oleji.
- Výrobky sklopte do kotlíku nebo do nádoby na džbány, nalijte horkou vodu nebo vývar a podkopejte víko asi hodinu.
On z kuřecích žaludků v korejštině
Pokrmy z kuřecích žaludků mohou být nečekané. Takže například provedení následující receptury dá příležitost těšit na masové občerstvení s korejským přízvukem. Její pikantní, uklidňující a vtipná vůně si zaslouží nejvyšší chválu a prezentaci nejen pro jídlo ve všední dny, ale i pro slavnostní stůl.
Složení:
- kuřecí žaludy - 1 kg;
- cibule a mrkev - 2 ks;
- vejce - 1 kus;
- česnek - 4-5 zubů;
- sójová omáčka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- ocot 9% - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř.
Příprava
- Příprava občerstvení z kuřecích žaludků je základní. Připravený produkt se vaří po dobu 1,5 hodiny, nakrájí se na pásy.
- Cibule a mrkev jsou namočené v másle a smíchány s plátkem.
- Přidejte česnek, přísady dresinku, promíchejte.
- Po 10 hodinách bude z kuřecího žaludku krmen a bude připraven.
Guláš z kuřecích žaludků s omáčkou
Stejně jako všechny pokrmy z kuřecích žaludků vyžaduje guláš dlouhodobé tepelné ošetření. Celkový proces kalení výrobku bude trvat nejméně jeden a půl hodiny. Složení omáčky lze případně doplnit smetanou, jinou zeleninou a kořením. Jako přílohu k jídlu můžete podávat rýži, brambory, ovesné kaše nebo těstoviny.
Složení:
- kuřecí žaludy - 1 kg;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- voda 350 ml;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rajská omáčka - 1 šálek;
- vavřín - 2 kusy;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, koření.
Příprava
- Začněte připravovat guláš z kuřecího žaludku po přípravě přípravného přípravku.
- Smažte cibuli, mrkev, přidejte žaludky, hnědé.
- Nalijte do vody, omáčku přidejte moukou, ochucte mouku podle chuti, zakryjte víkem a trochu hořte.
- Po 1,5-2 hodinách bude připravena omáčka z kuřecího žaludku.
Pilaf z kuřecích žaludků v mnohotvárném
Z následujícího receptu se dozvíte, jak vařit pilaf z kuřecích žaludků. Multivarker zjednoduší proces a ujistí se, že masová složka je měkká a rýže je drobivá a voňavá. V případě potřeby můžete zvýšit množství cibule a mrkve a přidat další důležité koření, vonné byliny a koření.
Složení:
- kuřecí žaludy - 800 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- voda - 3 šálky;
- rýže - 1 sklo;
- Curcuma a zira - 2 špetky;
- rostlinný olej - 120 ml;
- sůl, pepř.
Příprava
- Žaludek se rozřezá, zapíjí se do misky, nalíje se sklenice vody a "Quenching" se zapne 1,5 hodiny.
- Pak odpařte "Pečte" vlhkost, přidejte máslo, nakrájenou cibuli s mrkví a smažte po dobu 20 minut.
- Nalijte rýži, koření, nalijte 2 šálky vroucí vody, přeneste zařízení do režimu "Plov".
Shish kebab z kuřecích žaludků na grilu
Pravidelně jsou pokrmy z kuřecích žaludků dlouhé a špinavě vařené nebo dusené, aby se zbavili gumové a tvrdé chuti původního produktu. Nicméně, v případě šišského kebabu připraveného z něj je vše zcela jiné. Chcete-li zmást chuť, pomůže vám předem marinování, po kterém nebude vyžadováno delší tepelné ošetření.
Složení:
- kuřecí žaludy - 1 kg;
- cibule - 2-3 kusy;
- Bulharská paprika - 2-3 ks;
- citron - 1 kus;
- sůl, pepř.
Příprava
- Promyté žaludky jsou vysušeny, slané, pepřované, nahromaděné v kontejneru.
- Přidejte nakrájenou cibuli, papriku, citronovou šťávu, promíchejte, nechte 2-6 hodin.
- Stříhněte žaludek na špíz, střídající se s cibulí a paprikou.
- Smažte kebab z kuřecích žaludků nad doutnavými uhlí za 15 minut.
Naplnění patti z kuřecích žaludků
Plnění z kuřecích žaludků může být použito nejen pro vaření kotletků. Na jeho základě můžete připravit lahodnou a ústa-zalévat plnění pro pečení, které můžete použít v čisté formě nebo doplněk s vařenou rýží, strouhaným sýrem, dušené zelí, smažení houby nebo bramborová kaše.
Složení:
- kuřecí žaludy - 1 kg;
- cibule a mrkev - 2 ks;
- česnek - 2 zuby;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, byliny.
Příprava
- Varejte žaludek po dobu 1,5 hodiny, zkroutí masovou mouku.
- Projíždíme máslovou cibulkou s mrkví až do měkkosti, přidáme zkroucenou hmotu a smažeme dohromady po dobu 5 minut.
- Sezávejte náplň solí, pepřem, česnekem, promícháme, zahřejte na minutu, vychladte.
Kostičky z kuřecích žaludků
Pokud ještě nevíte, co si vyrobit kuřecí žaludek na druhou, použijte následující recept a připravte si lahodné chutě z nich . Jejich vaření bude trvat déle než obvykle, ale výsledek bude potěšen jemnou a harmonickou chutí. Jako přílohu si můžete dát vařené brambory nebo zeleninu.
Složení:
- kuřecí žaludy - 600 g;
- česnek - 2 zuby;
- koření - chuť;
- rostlinný olej - 100 ml;
- sůl, pepř.
Příprava
- Připravené žaludky se odfoukaly pod filmy, ochucené solí, pepřem, kořením, nechaly se marinovat.
- Výrobky rozetřete v předehřátém oleji, zbarvené ze dvou stran, nalijte trochu vody a vyfoukněte, dokud nebude vlhká a odpařená vlhkost.