V dnešní nabídce nabízíme recepty na saláty s červeným kaviárem.
Vrstvený salát "Pearl" s červeným kaviárem
Složení:
- slaný losos - 200 g;
- červený kaviár - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 5 ks;
- olivy - 50 g;
- sýr - 100 g;
- oranžová - 1 ks;
- majonéza;
- greeny pro dekoraci.
Příprava
Vejce vaříme, oddělíme bílkoviny od žloutků a oddělíme je. Losos je nakrájen jemně, sýr je třepán na jemné struhadle, olivy jsou nakrájeny na plátky a oranžová je nakrájena na plátky. Pak položte vrstvy salátu: v první vrstvě vložte polovinu proteinů smíšených s majonézou, pak strouhanými žloutky, pak polovinou lososa s majonézou, pak vrstvou oliv a opět lososem. Další vrstva je strouhaný sýr s majonézou, pak oranžovou. Nahoře položte zbývající bílkoviny, smícháte s majonézou a položíte vejce. Salát položíme do lednice a necháme vařit pár hodin.
Salát s krevetami a kaviárem
Složení:
- dlouhozrnná rýže - 1 sklo;
- červený kaviár - 70 g;
- zmrazené krevety - 1 kg;
- nakládaná okurka - 4 ks;
- vařené vejce - 3-4 kusy;
- majonéza;
- citronová šťáva;
- listy hlávkového salátu;
- sůl.
Příprava
Vařte drobnou rýži, ochlaďte a míchat s kaviárem (kaviár by měl trochu zůstat, aby sloužil salátu). Přidejte majonézu a citronovou šťávu. Vařeme krevety, nakrájíme okurky slámy, salátové listy a sušíme. Salát okamžitě vložte do misky, která bude sloužit na stole. Spodní vrstva - listy salátu, posypané citrónovou šťávou. Pak rýže s kaviárem, nakrájené okurky, pak krevetky, maštěné majonézou. Horní vrstva je nakrájená vejce.
"Tsarský" salát
Tam je poměrně málo odrůd tohoto salátu, tam jsou recepty s kuřecím masem, krevetami, a tento recept královský salát - s kaviárem a chobotnice.
Složení:
- červený kaviár - 140 g;
- vejce - 6 kusů;
- brambory vařené - 4 ks;
- tvrdý sýr - 150 g;
- chobotnice - 450 g;
- krabové tyčinky - 200 g;
- majonéza - 200 g;
- kopr, petržel.
Příprava
Vaříme chobotnice ve vroucí vodě maximálně 5 minut. Chladné a čisté. Vařené kuřecí vejce jsou rozděleny do žloutků a bílkovin (žloutky v tomto salátu nejsou potřeba). Bílkoviny, vařené brambory, krabové tyčinky, sýr tretí na velkém struhadle. Ořezáme chobotnice se slámy. Salát jsme dali do salátové misky: brambory, nalepené majonézou, malý kaviár. Pak chobotnice, majonéza, malý kaviár. Třetí vrstva - bílkoviny, majonéza, kaviár. Čtvrtou vrstvou jsou krabové tyčinky, majonéza. Horní vrstva je sýr, z výše uvedeného tvoří síť z majonézy. Jsme salátový kaviár a zelenina.
"Hvězdice" salát s kaviárem
Složení:
- červený kaviár - 50 g;
- krabové tyčinky - 240 g;
- mořská kala - 100 g;
- vejce - 5 ks;
- majonéza - 100 g.
Příprava
Vařené vařená vajíčka se slámou, krabovými tyčinkami, nakrájenými na proužky. Salát jsme položili na misku v podobě mořské hvězdy ve vrstvách: 1 - vejce, 2 - mořské kale, 3 - krabové tyčinky, 4 - vejce, 5 - mořská kala, 6 - krabové tyčinky. Mezi vrstvami pokryjeme majonézou a zhora rozšiřujeme kaviár.
Salát "Slunečnice" s kaviárem
Složení:
- chobotnice - 100 g;
- krevety - 100 g;
- krabové tyčinky - 100 g;
- vařené vajíčka - 5 ks;
- avokádo - 1 kus;
- čerstvá okurka - 1-2 kusy;
- kiwi - 1-2 kusy;
- vařená rýže - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- Červený kaviár - 50 g;
- zelená cibule - na chuť;
- bramborové lupínky;
- majonéza.
Příprava
Všechny přísady, s výjimkou kaviáru, jsou jemně nakrájené, smíšené, solené, oblečené do majonézy. Umístili jsme na misce ve formě slunečnice, s použitím čipů jako lístků. Ze shora na jádru květiny rozložte červený kaviár , ozdobte zeleninou.
Salát s lososem a kaviárem
Složení:
- slaný losos - 75 g;
- červený kaviár - 140 g;
- vejce - 4 kusy;
- rýže vařená - 1,5 šálků;
- malá cibule - 1 kus;
- majonéza - 100-120 g;
- zelená petrželka - 1 banda.
Příprava
Vařené vajíčka jsme vařili do kostek, nakrájeli jsme losos na tenké proužky. Cibule a petrželkou jemně nasekané. Smíchejte nakrájené výrobky s předvařenou a chlazenou rýží . Smažte majonézou a nechte trochu vychladnout. Rozložíme salátovou misku s listy salátu, posuneme salát skluzavkou na listy, položíme na vrchol červený kaviár, ozdobíme zeleninou.