Whisky (anglická whisky nebo whisky jsou různé druhy) je obecný název silných aromatických alkoholických nápojů získaných destilací fermentované zdroje mladiny připravené z vody a různých druhů zrn, někdy s využitím procesů přidávání. Tradice přípravy whisky pochází ze Skotska a Irska, whisky se slušnou kvalitou se také vyrábějí v USA, Kanadě, Japonsku, Austrálii, na Novém Zélandu av některých dalších zemích.
Whisky musí být zralé v dubových sudech (někdy spálené zevnitř zvláštním způsobem) po dlouhou dobu, po které je důkladně filtrováno. Při přípravě whisky lze použít ječmen, pšenici, žito nebo kukuřici (jednotlivě nebo společně). V Bretaně udělejte whisky z pohanky. Obsah alkoholu v různých whisky je od 32 do 50% (některé odrůdy - až 60%). Barva whisky se může lišit od světle slámově žluté až načervenalé hnědé, obsah cukru je prakticky nulový nebo velmi nevýznamný.
Řekneme vám, jak je to možné, s čím je lepší, jak chutné a správné je pít whisky, jaká svačina je vhodná pro tuto nebo tu odrůdu. Samozřejmě, že tato doporučení jsou více než podmíněná, každý dělá, jak se mu líbí kvůli individuálním chuťovým preferencím a vlastním přáním.
Neexistují žádné zvláštní obecné předpisy, ale je třeba poznamenat, že obzvláště drahá, dlouhotrvající whisky je obvykle opilá bez čeho, bez jídla nebo pití. Ve zbytku - každý druh whisky je opilý svým vlastním způsobem. Někdy se do whisky přidávají led, voda, soda, cola a další nápoje.
Ať už pijete jakoukoli whisky, použijte prostorné široké brýle s tlustým dnem (bez stohů). Naplňte sklo nejvýše 1 / 3-1 / 4. Nejdříve vyhodnotíme vůni a barvu, pak pomalu pijeme po několika sapcích, v případě potřeby přerušíme proces, vyhodnotíme chuť a pachuť.
Skotské možnosti
Skotská whisky se pije za každého počasí. Single whisky Scotch nápoj z velkých sklenic s fazetami a hustým dnem, sklenicí vody nebo láhev vody se podává na whisky. Sladová whisky se zředí malým množstvím vody.
Směs whisky se pije v čisté formě nebo ledem, v různých směsích koktejlů.
Irské možnosti
Vzhledem k tomu, že irská whisky mají měkčí chuť, jsou většinou opilí (někdy s vodou nebo ledem nebo v koktejlech). Slávná irská verze - irská káva (silná horká káva s whisky) - skvělý nápoj pro studené mokré počasí.
Pro USA jsou kukuřičná whisky typičtější a oblíbenější (bourbon a některé další). V Americe pijí whisky ve své čisté formě, ale častěji - s přídavkem vody, ledu a / nebo kola. Někdy se whisky opíjí o jablečný džus nebo jiné šťávy.
V Kanadě vyrábějte slušné odrůdy ražní whisky, chuť těchto nápojů je o něco měkčí než bourbon, jsou normálně opilí v čisté formě.
Jack Daniels - jedinečný druh dlouhotrvajícího bourbonu s bohatou, ušlechtilou, jemnou chutí, je obvykle opilý. Pokud chcete zředit, můžete použít jablečný nebo citrónový džus, můžete přidat kostku a další led.
Obecná pravidla pro výběr whisky občerstvení
Je zřejmé, že když pijeme levné odrůdy whisky v množství více než 2 porce, chcete mít občerstvení, to je normální a přirozené. Ve výběru občerstvení by měly být vedeny odrůdou a tradiční kompatibilitou
U amerických odrůd jsou vhodnější pokrmy z krůt, vepřového masa, hovězího masa, polenty, tortilly z kukuřičných mouk. Je také vhodné podávat dýně nebo jiný ovocný koláč, rýži, ovoce, ovocné šťávy. Pod dobrými známkami udělá čokoláda, ořechy, občerstvení.
K japonské whiskey samozřejmě budou vyhovovat pokrmy japonské kuchyně.