Obsah vitamínů a minerálů v černé chokeberry je několikrát vyšší než množství černého rybízu, malin, jahod, citrusových plodů a dalších stejně užitečných druhů ovoce a bobulí. Ale tady je chuť čerstvých bobulí pro velmi málo lidí. Nabízíme Vám výrobu kompotů z černé chokeberry, kde se dokonale projevuje a je perfektně kombinován s jiným ovocem.
Jak vařit kompot z chokeberry - jednoduchý recept na zimu s jablky
Složení:
Výpočet pro 3-ti plechovky:
- ashberry, aronia - 260 g;
- jablka - 490 g;
- filtrovaná voda - 2,1-2,3 l;
- pískový cukr - 150-220 g.
Příprava
Chokeberry je perfektně kombinována v kompotích s jablky. Druhý je lepší, aby se sladké odrůdy. Pokud plody nejsou velké, pak mohou být ponechány úplně. Velmi chutné a originální je získaný kompot černých chokeberry a miniaturních lahví, které spolu s bobulemi jsou umístěny v plechovkách zcela.
Jablko je rozřezáno na čtyři až osmi laloky, vyřezáme jádro a odtrháme stopky. Nezapomeňte ovoce předem osušit a osušit. Také opláchneme ashberry ashberry a necháme to dobře proudit. Připravené složky umístěte do sterilní nádoby, naplňte je vařenou vodou a nádobu zakryjte víkem po dobu dvaceti minut.
Po uplynutí času je voda vypuštěna, opět ji dáváme varu a znovu ji naléváme na jelen a jablka, nejprve naléváme každé potřebné množství granulovaného cukru. Jeho rychlost je určena v závislosti na sladkosti jablek a jejich chuti. Okamžitě utěsníme víko víčky, otočíme dolní stranou nahoru a zabalíme ho teplou přikrývkou pro samo-sterilizaci a pomalé chlazení.
Kompot ze švestek a chokeberry
Složení:
Výpočet pro 3-ti plechovky:
- ashberry, aronia - 340 g;
- jablka - 460 g;
- filtrovaná voda - 2,1-2,3 l;
- písek cukru - 250-350.
Příprava
Velmi zajímavá je kombinace chokeberry se švestkami. Pro přípravu tohoto kompostu pečlivě omyjeme švestky a černé třešně a sušíme je. Rowan okamžitě zaspíme do sklenice a z umyvadla nejprve extrahujeme kosti. Teď zahřejte vodu na vaření a nalijte do ingrediencí v nádobě. Okamžitě připravte další část vroucí vody. Po deseti minutách vypustíme první vodu z plechovky do dřezu a naplníme švestkami popel s čistou vroucí vodou. Po dalších deseti minutách naléváme vodu do hrnce, necháme vařit, přidáme cukr k chuti, mícháme, dokud se všechny krystaly nerozpustí a naplní sirup se složkami v nádobě. Okamžitě zakryjte nádobu víkem, otočte ji vzhůru nohama, pečlivě jej zabalte pro pomalé chlazení a samo-sterilizaci.
Kompot z mořského a černého chokeberry
Složení:
Výpočet pro 3-ti plechovky:
- ashberry-blackberry - 250 g;
- mořský - rajčat - 450 g;
- filtrovaná voda - 2,1-2,3 l;
- pískový cukr - 250-300 g.
Příprava
Skutečným "výbuchem" vitamínu bude kompot, vyrobený z chokeberry a rakytníka. Zásluhy obou plodů byly již hodně řečeno, přidáme jenom to, že takový nápoj je také božsky lahodný.
Berry rakytník a chernoplodki opláchnout a rozložit na ručník k vyschnutí. Poté je naplníme do sterilních suchých nádob a 20 minut vroucíme vroucí vodou. Po uplynutí doby spojit vodichku a dát ji k opětovnému varu, a v každé nádobě s bobulemi usínají cukr, stanovení jeho množství podle chuti, ale ne méně než sklenice pro jednu třílitrovou nádobu.
Naplňte plody s cukrovou tekutinou, pečlivě utěsněte nádoby a nechte je v horní části dolů pod teplou přikrývkou pro samo-sterilizaci a chlazení.