Pečení by mělo být nejen chutné, ale také užitečné. Pokud si myslíte, že k tomu nedojde, nikdy jste nezkoušeli sýrový koláč s rozinkami. Tento jednoduchý pokrm však obsahuje jak bílkoviny, tak vápník. Takže ukládáme tvaroh a pečeme.
Cupcake z tvarohu s rozinkami
Složení:
- olej "rolník" nebo podobný (ne margarín) - ½ balení (asi 125 g);
- tvarohový tvar s průměrným obsahem tuku (lze vyrobit z odtučněného mléka) - 300 g;
- solný kámen - 1 malý špetka;
- pšeničná mouka / mouka - 1,5 šálků;
- lehké rozinky - ½ šálku;
- písek bílý domácí cukr - 1-1,5 šálků;
- hasená soda nebo prášek do pečiva - 1/3 lžičky;
- 1 velké vejce - 3 ks.
Příprava
Zbavíme se zrna v tvarohu (otřete sítem nebo rošt dobře olejem s vidličkou). Ve směsi oleje z tvarohu a oleje přidáme sůl, sůl. Vejce a cukr se rozptýlili do pěnové hmoty, neměly by mít zrnky. Nalijte směs do tvarohu a promíchejte. Částečně vysekáváme a okamžitě zasahujeme do mouky. Hrozny si vybírají neupravené sírou - je to drsnější a nesvítí, ale je chutnější a užitečnější. Vypláchněte rozinky a namočte jednu hodinu v horké vodě, pak se položte na síto. Po vysušení hrozien ho nalijte do těsta, promíchejte a rozdělte na máslo. Pokud používáte silikonovou formu, nemažte.
Pečeme tvarohový dort s rozinkami v troubě asi o půl hodiny na 200 stupňů. Zkoušíme připravenost s dřevěným špízem nebo zápasem. Mimochodem, v této verzi se vyrábí koláč s rozinkami podle GOST (recept se zachoval od roku 1988). Jemné a voňavé, poradí vám s jednoduchostí vaření.
Muffiny z tvarohu
Pokud je veliký tvarohový koláč s rozinkami špatně upečený, změňte recept a pečte malé muffiny.
Složení:
- vejce velké kuřecí čerstvé - 3 ks;
- tvaroh z neupraveného mléka - 0,4 kg;
- domácí hrubá zakysaná smetana (obsah tuku nejméně 30%) - 50 g;
- cukr domácí bílá - asi 1 šálek;
- prášek do pečiva - 1 sáček;
- Vanilinový nebo vanilkový cukr - 1 balení;
- krupice krupice - ½ šálku;
- pšeničná mouka v / c - ½ šálku;
- lehké hrozinky - chuť.
Příprava
V předstihu namočte hrozičky do teplé vody, když se nafoukne, umyje a usuší. Kousek bobulí propadáme do malého množství mouky. Tvarohový sýr se otírá cukrem, vanilínem a práškem do pečiva. My jsme porazili vejce v pěnové hmotě, nalijeme do tvarohu. Vyplňujeme mango a mouku. Je nutné opatrně míchat všechny přísady a přidávat kyselou smetanu. Nakonec přidejte rozinky. Těsto smíchejte a rozetřete do pěnových forem. Je lepší použít silikon. Pečeme vafle v teplé troubě, dokud nejsou připraveny. Nakrájené hotové chlazené vdolky nebo posypeme glazurou. Můžete vařit lahodnou bobulovou omáčku nebo otevřít džem s džemem.