O tom, jak harmonicky jsou ingredience vybírány v pizzerách, závisí celkový dojem z ochutnávání občerstvení. Nabízíme nejoblíbenější výplňové kompozice pro vaši oblíbenou pochoutku doma. Po zvládnutí jemnosti designu pizzy získáte perfektní chuť a vzhled.
Jednoduché plnění pizzy s klobásou
Složení:
- těsto na pizzu - 360 g;
- klobásový salám, pepperoni nebo šunka - 220 g;
- sýr mozzarella - 120 g;
- tvrdý sýr - 70 g;
- olivy - 25-30 g;
- rajská omáčka - 15 ml;
- suché voňavé italské bylinky (směs) - 1 špetka.
Příprava
Aby bylo možné připravit pizzu s klobásou, je nutné ji nakrájet tenkými, středně velkými plátky. Kompozici lze doplnit plátky oliv a kusů mozzarelly. Před položením ingrediencí na těstě těsta je třeba rozmazet s rajčatovou omáčkou a trochu ochucené směsí vonných sušených italských bylin. Tvrdý sýr by měl být strouhaný a ochucený nejprve svačinkem - aby získal kůru, nebo pět minut před koncem vaření v troubě - pro milovníky měkké a viskózní struktury.
Plnění klobásy se může měnit přidáním rajčat, bulharského pepře, ananasu nebo houb. Vezmeme-li však v úvahu, že pokud je v náplni více než šest složek, chuť občerstvení může být přebytek a mastná.
Pečeme pizza je nutná při teplotě 200-240 stupňů po dobu patnácti až dvaceti minut.
Chutné pizza plněné houbami
Složení:
- těsto na pizzu - 390 g;
- čerstvé žampiony nebo hlívy ústřic - 220 g;
- sýr mozzarella - 170 g;
- Sýr parmazánu - 60 g;
- bazalka (čerstvé listy);
- čerstvé rajčata - 340 g;
- cesnakové zuby - 1-2 ks;
- olivový olej - 55 ml;
- kapary konzervované - 20 g;
- sůl z kávy, mletý černý pepř a granulovaný cukr;
- oregano.
Příprava
Čerstvé houby důkladně omyjte, nechte je vyčerpat a nakrájíme na malé kousky. Smažte houbovou hmotu ve pánvi s olivovým olejem, nalijte ji do procesu a pepř. Cukrku odlupujeme a mletíme s bazalkovými lusky a parmezánem do kapacity mixéru. Nakrájeme čerstvé rajčaty s mixérem společně s oreganem, sůlmi, pepřem a cukrem a vylisujeme rajčatovou omáčku s přidáním olivového oleje do pánve.
Chcete-li ozdobit pizzu s houbami, namočte svařované těsto s připravenou omáčkou, položte plátky mozzarelly, houbové smažené a kapary nahoře, doplňte kompozici čerstvými plátky rajčat a směsem česneku a parmezánu. Tato pizza je pečená po dobu dvaceti minut při teplotě 200 stupňů.
Pizza s kuřecím masem
Složení:
- těsto na pizzu - 490 g;
- kuřecí prsíčka (filet) - 320 g;
- slunečnicový nebo olivový olej - 45 ml;
- sýr mozzarella - 190 g;
- tvrdý sýr (parmezán) - 60 g;
- Bulharská paprika - 140 g;
- rajčatová omáčka na pizzu - 40 g;
- červená nebo bílá šalátová cibule - 40 g;
- čerstvé rajčata - 320 g;
- čerstvé bylinky a voňavé suché byliny (oregano, bazalka) - podle chuti.
Příprava
Kuřecí prsa na pizzu na tenké plátky a smažte v slunečnicovém nebo olivovém oleji. Čerstvé rajčata se oparou strmou vroucí vodou a nasekají se do kruhů. Shinkou také libovolně odlupoval bulharský pepř a tenký polokroužkový šalátový luk.
Svařená pizza se rozloží po celém obvodu omáčkou, po které rozdělíme plátky mozzarelly a kuřecí kousky. Doplňujeme kompozici cibulí a sladkou paprikou, posypeme bylinami a aromatickými bylinkami, lžíte s parmezánem a po dobu 20 minut pošlete na pečení v předehřáté troubě.