Brambory jsou velmi oblíbené v kuchyni každé domácnosti a používají se k vaření různých pokrmů. Ale víte, že existuje mnoho receptů na polévky bez brambor. Některé z nich budeme zvažovat dnes.
Polévka s kuličkami bez brambor
Složení:
- mleté maso - 400 g;
- nudle - 30 g;
- filtrovaná voda - 1,5 l;
- mrkev - 1 kus;
- žárovka - 1 kus;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vejce - 1 kus;
- koření;
- čerstvé zeleniny - v případě potřeby.
Příprava
Z mletého masa vyrábíme malé kuličky. Žárovka je vyčištěna a jemně rozdrcena. Mrkva umyté, zpracované a nakrájené tenké slámy. V hrnci nalijte vodu, vařte a vyhoďte kuličky. Jakmile trochu uchopí, přidejte nudle, cibuli a mrkev. Vařte polévku asi 10-15 minut, občas mícháme. Zelení se opláchnou, vysuší a rozdrtí. Vejce se šlehající moukou, až do homogenní směsi a pečlivě naléváme do polévky, intenzivně mícháme. Poté vyjměte pánev z ohně, přidejte sůl a posypeme polévkou bylinami.
Kuřecí polévka bez brambor
Složení:
- kuřecí prsa - 1 ks;
- žárovka - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- těstoviny kudrnaté - 2 hrstí;
- čerstvé zeleniny;
- koření.
Příprava
Z kuřecích prsíček odstraňte kůru, přidejte maso do hrnce, nalijte vodu a připravte k vaření. Když se vývar vaří, spojí se, nalijte znovu potřebné množství vody a vaříme maso asi hodinu. Po varu odstraňte pěnu a sůl. Pak opatrně vyjměte kuře, ochlaďte a nakrájíme na malé kousky. Mrkev se čistí, rozsekne na kostky a vloží se do vývaru spolu s oloupanou celou žárovkou. Pak přidejte makarony, kuře a vařte na dalších 5 minut. Připravená polévka s kuřecím masem bez brambor na plátcích a posypané bylinkami.
Sýrová polévka bez brambor
Složení:
- tavený sýr - 3 kusy;
- máslo - 50 g;
- žárovka - 1 kus;
- cibule zelená - 100 g;
- mrkev - 1 kus;
- těstoviny - 100 g;
- uzená šunka - 300 g;
- koření;
- česnek - 2 stroužky.
Příprava
Nejprve připravte zeleninu: mrkev a cibule jsou vyčištěny, melenko skartace a kolemjdoucí na rostlinný olej dokud měkký. Tentokrát se odvíjíme z balíčku roztaveného sýra a nakrájíme je na malé kostičky. Uzená šunka rozdrtí slámu a smaží maso se zeleninou po dobu 5 minut. V kastlíku s vroucí vodou házejeme tvaroh a mícháme, dokud se kostky úplně nerozpustí. Poté přidejte hotovou pečeně a koření podle vkusu. Přivezíme polévku do varu, stlačíme do ní česnekový hřebíček a pánvi vyjmeme z ohně. Podáváme zeleninovou polévku bez brambor se smetanou nebo zakysanou smetanou zdobící čerstvými bylinkami.
Recept na hrachovou polévku bez brambor
Složení:
- masný vývar - 2 litry;
- suchý hrášek - 1 položka;
- žárovka - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- vavřínový list - 2 ks;
- čerstvé zeleniny a sušené kořeny - na chuť;
- koření;
- rostlinný olej.
Příprava
Jak vařit polévku bez brambor? Hrách důkladně umyjte, vložte do hrnce, naplňte studenou vodou a