Bramborové korálky jsou ideálním "kotletem" pro ty, kteří nejívají maso. Jsou lehké, nejsou mastné, ale výživné a hlavní složka brambor - je v každém domě. V ideálním případě je taková péče pro děti: v nich není nic škodlivá, jen zelenina, někdy maso nebo ryba.
Jak vařit brambory?
Bitos z brambor - univerzální miska, kterou lze rychle připravit ze zbývajících po svátcích bramboru. Můžete rozdělit misku s jinou zeleninou, masem, rybami. Několik tipů pro přípravu tohoto pokrmu:
- Pro feny se zeleninou můžete odnést surové brambory, které se spolu s ostatními výrobky otírají. Toto je vhodné pro rybí placky, protože ryby a brambory potřebují stejný čas k vaření.
- Bramborové tyčinky s náplní se nejlépe získávají, pokud předvaříte strmé brambory (s mlékem nebo bez mléka).
- Kuchařky se udržují ve tvaru, míchají je v mouce, pak se pokrývají vajíčkem a pak je na obou stranách namočte do pekáče.
Jak si vyrobit bramborovou kaši z brambor?
Kousky bramborových brambor - snadno připravit druhý kurz. Vyžaduje pouze brambory, vejce, trochu mouky a / nebo strouhanky a (pokud je to žádoucí) náplň podle chuti. Puree pro feny musí být více husté než obvykle, pak bude snadnější vytvořit palačinky. Chuť nádobí je různorodá a zlepší krájené zeleniny nebo sýr. V receptu na hořké brambory se sýrem můžete přidat cibuli.
Složení:
- brambory - 3-4 kusy;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 1 polévková lžíce. l;
- greeny - 70-80 g;
- rostlinný olej - podle chuti;
- Máslo - 30 g.
Příprava
- Vařte brambory a rozetřete je v omáčce s vejcem a rostlinným olejem.
- Nakrájejte zeleniny jemně, přidávejte k hmotě.
- Tvarujte, smažte a smažte slunečnicový olej na 2 strany po dobu 7 minut.
Bramborové fazolky s houbovou omáčkou
Brambory s houbami jsou ideální pro vegetariány. Venku se podobají masové omáčky, pouze maso v nich není gram. Miska je zároveň velmi uspokojivá a plná. Výrobky pro vaření se nacházejí v každém blízkém obchodě, jídlo bude více citlivé, pokud přidáte vaječné žloutky namísto vajec.
Složení:
- brambory - 300 g;
- mouka - 1 polévková lžíce. l;
- vejce - 1 kus;
- houby - 100 g;
- cibule - 1 ks;
- máslo - 40 g;
- rostlinný olej - 40 g;
- zakysaná smetana - 100 g.
Příprava
- Vařte brambory a vařte je.
- Přidejte máslo a žloutku do výsledného másla.
- Po míchání hmoty, tvořit malé bity, smažte je po dobu 3-4 minut.
- Nakrájejte cibuli a houby jemně, smažte a posypeme moukou.
- Přidejte kysanou smetanu, zapečte dalších 9-10 minut.
- Vylijte výsledné bramborové omáčky a podávame stůl.
Bramborové korálky s mletým masem - recept
Fazole brambor s mletým masem, nebo kartoplyaniki, nebo zrazy, jsou oblíbené jídlo v Bělorusku, jsou podávány i na snídani. Plnění může být jiné: zelí, zelenina a dokonce i rýže, ale s palačinkovým masem jsou výživnější. Pokud přidáte další rostlinný olej, brambory se ukáží být více křupavé, více cibule dělá zrazes více šťavnaté.
Složení:
- brambory - 8 ks;
- silové maso - 250-300 g;
- cibule - 200 g;
- vejce - 3 kusy;
- mléko - 100-120 ml;
- mouka - 20 g;
- prasklé chlebové drobky - 120-150 g;
- rostlinný olej - 150 g.
Příprava
- Vařte brambory a mash, přidejte vejce, mouku, mléko. Je-li to žádoucí, pepř.
- Fry mleté maso s cibulí.
- Ze těsta dělejte tenké tortilly, vložíte mleté maso do středu, zavřete ploché koláče a dáte jim tvar koláčů.
- Smažte strouhankou a smažte.
Bramborové palačinky s cibulí a sýrem
Bramborové fazole se sýrem a cibulí připomínají domácí pečivo, ale sýr jim dává jemnou chuť. Chuť můžete ještě choulostivější, jestliže je nakládáte s vejci předtím, než začnete házet kousky ve strouhách. Bude to chutné, pokud budete míchat nasekaný sýr a přidáte nakrájenou petrželku.
Složení:
- brambory - 300 g;
- mléko - 50 g;
- máslo - 45-50 g;
- cibule zelená - 1 banda;
- cibule - 1 ks;
- sýr - 50 g;
- vejce - 1 ks.
Příprava
- Vařte brambory a míchat v pytli, přidáním mléka a másla.
- Zelená cibule a cibule se vaří deset minut. Přidejte na brambory.
- Zde vylijte sýr. Posypeme kořením.
- Formujte kotlety, každý z nich s vejcem, rovnoměrně se přelévejte ve strouhankách a smažte.
Rybí bramborové korálky
Máte-li zájem o masovou misku, ale zároveň rychle vařit, ne příliš tlustou a příliš srdečnou, potom jsou tyto plátky rybího bramboru dobré - recept je určen pouze na 30 minut vaření a část obsahuje pouze 180 kalorií. Pokud budete přísady třít na jemné struhadlo, bude hmotnost nejen jednotnější, ale i rychle připravená. Pro zkrácení doby vaření můžete vzít předem vařené ryby. Surové brambory jsou nejlépe vymačkané, aby pozdější bramborové korálky byly lépe uchovány ve tvaru.
Složení:
- brambory - 200 g;
- rybí filé - 200-230 g;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 1 polévková lžíce. l;
- sušenky - 150 g;
- petržel - 1 svazek;
- rostlinný olej - 85-100 g.
Příprava
- Brambory rozetřete na malém struhadle, přidejte vejce a promíchejte.
- Jemně nakrájíme filety a přidáváme do hmoty. Mícháme.
- Přidejte nakrájené zeleniny a mouku.
- Smažte strouhankou a smažte na 5-10 minut.
Bramborové palačinky s brokolicí
Příprava bramborových bičů s brokolicí je krátký proces. Jedná se o ideální možnost oběda pro vegetariány, protože v takových kotlících není žádný gram masa. Ti, kteří sledují váhu, budou mít taky placky. Bude to ještě užitečnější, pokud nebudou smaženy, ale vložte do trouby (180 stupňů) po dobu 13-15 minut. Můžete dát jídlo krásné jasně zelené barvy, pokud vaříte brambory a brokolice dohromady, a po vaření, hodit do ledové vody po dobu dvou minut.
Složení:
- brambory - 250-280 g;
- brokolice - 350 g;
- vejce - 1 kus;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 100-130 g;
- chleba - ½ šálku.
Příprava
- Brokolice po dobu 6-7 minut blanch ve vroucí vodě. Chladni a jemně nakrájíme.
- Smíchejte vařené brambory a nakrájené zelené byliny. Přidejte do brokolice.
- Smažte cibuli a mrkev, dokud se váha nestane měkkou, přidávejte k houbovému bramboru.
- Formujte oválné kotlety. Smažte je po dobu 3-4 minut.
Bramborové koule s vejci pro děti
Bramborové korálky pro děti - skvělá možnost oběda. Toto nenáročné a základní jídlo se dá dát dětem již od dvou let, kombinace brambor, vajec a teplé kysané smetany je příjemná na chuť a žaludek nedráždí. Je dobré sloužit takové palačinky a zelí, čerstvé nebo dusené.
Složení:
- brambory - 3 ks;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l;
- vejce - 3 kusy;
- máslo - 20 g;
- Slunečnicový olej - 30 g.
Příprava
- Vařte brambory a rozdrcte je přidáním másla.
- Vařte a nakrájejte vajíčka, přidejte do brambor.
- Smažte pánev a smažte bramborovými vejci.
- Podávejte se zakysanou smetanou.
Bramborové nádobí v troubě - recept
Bramborové fazole v troubě - lahodné a nenáročné pokrmy. Doba vaření je pouze 35 minut a v jedné porci obsahuje méně než 150 kalorií, protože vaření nevyžaduje rostlinný olej. Vhodné jídlo pro ty, kteří mají problémy s zažívacím traktem, pro děti, pro ty, kteří dodržují dietu. Ukázalo se dobře, že přidáte cuketa do receptu: kotlety jsou šťavnatější.
Složení:
- brambory - 230-250 g;
- cuketa - 150 g;
- rajčata - 100 g;
- cibule - 130 g;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 2 lžíce. l.
Příprava
- Smažte surové brambory, cuketa a rajčata, cibuli.
- Smíchejte všechny přísady. Posypeme moukou, rozlomíme vajíčko. Mícháme.
- Osušte misku olejem.
- Chcete-li vytvořit malé brambory zeleniny , položte na plech.
- Při 200 stupních pečte po dobu 7 minut na každé straně.
Lahve na klobásy, brambory a sýry
Bramborové knedlíky se snadno připravují a mohou se s sebou vzít na piknik. Kombinace vařené klobásy a tvrdého sýra je velmi úspěšná, navíc jako děti. Chutné a bramborové bity se šunkou, které mohou nahradit klobásy. Doporučujeme vodu nádobí s kysanou smetanou nebo rajčatovou omáčkou .
Složení:
- brambory - 220-250 g;
- tvrdý sýr - 80-100 g;
- vařená klobása - 100 g;
- vejce - 2 kusy;
- cibule zelená - ½ paprsek;
- mouka - 1-2 lžíce. l.
Příprava
- Vařte brambory a rožte je tvrdým sýrem a klobásou.
- Přidejte vejce, cibuli, mouku, nakrájíme na čtverce.
- Vše promícháme a tvoříme palačinku.
- Smažte rovnoměrně několik minut na každé straně.