Když přijde sezóna dýně, nádobí s touto zeleninou ve složení lze dosáhnout doslova na každém kroku. Dýně se přidává k dezertu, polévkám a horkým pokrmům, z nich sirupy, nápoje a pečivo. Ale rozhodli jsme se zastavit v nejjednodušším receptu tím, že v peci pečeme cukr, který pak můžete jíst právě tak, nebo se rozmačkáte a přidáte do svých oblíbených lahůdek.
Jak vařit dýň v troubě s cukrem?
V tomto receptu se sezónní tykev bude spojovat ne méně než sezónní bobule - brusinky, jehož kyselost pomáhá jen zvýšit sladkost připravované jídlo. Pro odrůdu textury doplníme dýně se semeny.
Složení:
- dýně - 2 ks. (Vždy 400 g);
- rostlinný olej - 55 ml;
- granulovaný cukr - 55 g;
- máslo - 30 g;
- brusinka - 45 g;
- citronová šťáva - 15 ml;
- tekvicové semena - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
Vystřihněte obě dýně na polovinu, odstraňte semena z jádra a posypte poloviny olejem. Umístěte dýně v troubě seříznutou a pečte při teplotě 210 stupňů 45 minut. Otočte každou polovinu, posypeme citrónovou šťávou, vložíme do ní kousky másla a posypeme cukrem. Nechte dýňu pod roštem, dokud nebudou krystaly cukru karamelizovány, a samotná buničina nebude pokryta zlatou kůrou. Před podáním posypeme dýně brusinkami a semeny.
Dýně kusy pečené v troubě s cukrem
Kombinace vtipů a sladkostí není pro fanoušky naší kuchyně zcela běžné, ale pro ty, kteří nejsou v rozporu s výraznými vůněmi a příchutěmi, které se často nacházejí v orientálních pokrmech, doporučujeme provést tento recept na vaření dýně v troubě s cukrem a kořením.
Složení:
- dýně - 780 g;
- zemní hřebíček - 15 g;
- hvězda anízu - 1 ks;
- tyčinka skořice - 1/2 ks;
- rostlinný olej - 45 ml;
- granulovaný cukr - 115 g;
- špetka kajenského pepře.
Příprava
Předtím, než si v troubě pečeme cukr, nakrájejte ho, vyjměte semena a rozdělte buničinu na kusy. Skočte cukrem s kajenským pepřem. V stupi, rozetřete anýzu a skořici na prášek. Pokud nejsou žádné stupasky, pak si koupte koření, které již byly na zemi a spojily se. Přidejte koření do cukru.
Otřete dýňovou buničinu ručníkem a rozetřete olej. Rozkrájejte kusy na plech, posypeme je sladkou směsí koření a pak vložíte troubu po dobu 45 minut na 190 stupňů nebo dokud kusy nebudou velmi měkké.
Dýně s citronem a cukrem v troubě
Dýně s citrusem se může zdát zvláštní kombinací, ale kyselina v malých množstvích je známá svou schopností dělat misku mnohem sladší, ale protože pokud máte v úmyslu udělat dýně na dezert, nemůžete udělat bez citronu.
Složení:
- tekvica (střední velikost) - 1 kus;
- máslo - 25 g;
- citron - 1 kus;
- granulovaný cukr - 55 g;
- vanilková podložka - 1 ks.
Příprava
Po odstranění semen z dýně rozdělit na kusy libovolného tvaru a velikosti. Rozkrájíme dýně na plechu a nalijeme maslem. Posypte cukrem nahoře vanilkovou semínek a pak vše promícháme. Zakryjte misku na plechu. Posypte obsah pečícího zásobníku citronovou šťávou a položte vše do trouby po dobu půl hodiny na 200 stupňů.
Dýně v peci se skořicí a cukrem
Složení:
- dýně - 1,6 kg;
- máslo - 55 g;
- hnědý cukr - 45 g;
- skořicový prášek - 1 čajová lžička;
- Muškátový oříšek, zázvor - 1/2 lžičky.
Příprava
Smíchejte cukr s kořením. Roztavené kusy dýně roztaveným máslem a posypeme cukernou směsí. Pečte všechno po dobu asi 45 minut na 200 stupňů a servírujte jednoduše nebo předem bičem s mixérem.