Léto je čas na zeleninu a někdy ani nevíte, z čeho by měl vařit. Řekneme vám dnes některé recepty z dušené zeleniny. Jídlo je neuvěřitelně užitečné, chutné a výživné.
Recept na dušenou zeleninu s masem
Složení:
- nízkotučná vepřová buničina - 400 g;
- Bulharská paprika - 2 kusy;
- mrkev - 3 kusy;
- žárovka - 1 kus;
- rajčata - 2 ks;
- koření.
Příprava
Maso umyté, zpracované, nakrájené a smažené až do okamžiku hotové, nalévané na chuť. Žárovka, mrkev a sladká paprika jsou vyčištěny, nakrájeny na velké kostky a hozeny do masa. Podobně rozdrvíme rajčata a doplníme je o naše jídlo. Podle libosti nakrájejte guláš s kořením, naplňte trochu vody a nakrájejte dalších 10 minut. Na samém konci posypete pokrm z vaší oblíbené čerstvé bylinky: kopr, koriandr nebo petržel.
Recept dušené cukety se zeleninou
Složení:
- cuketa - 1 kus;
- mrkev - 2 kusy;
- žárovka - 1 kus;
- rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- koření;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- koriandr - 1 svazek.
Příprava
Dýně důkladně umyté, sušené, nakrájené na kůži, nakrájené na polovinu a jemně oškrabané lžící, prostředím a semeny. Potom nakrájejte zeleninu nůžem na malé kousky. Bulharská paprika se zpracovává, nakrájí se na kostky a strouhá mrkev. Žárovka je vyčištěna a nakrájena na kostky. Teď vezmeme kazanok, naléváme do něj olej a dáváme nádobí na oheň. Šlepejte cukety, mrkev, papriku a cibuli, zakryjte víkem a nakrájejte 10 minut. Bez ztráty času připravíme rajčatovou náplň: mícháme v misce s rajčatovou pastou s vodou, házíme sůl a pepř. Potom vylijte omáčku do zeleniny a zvážíme nádobu po dobu 15 minut. Před podáváním posypte kousky nakrájenou koriandrovou zeleninou a rozetřete na desky.
Recept na dušené lilky se zeleninou
Složení:
- lilek - 1 kus;
- Bulharská paprika - 2 kusy;
- cuketa - 1 ks;
- zralé rajčata - 2 ks;
- žárovka - 1 kus;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- koření.
Příprava
Nejprve zpracujeme a připravíme zeleninu: lilek a cukety nakrájené na kostky, pepř se protáhne plátky a rajský protlak odstraňte z rajčat. Čistíme cibuli, nakrájíme semikruhy a rozšiřujeme zeleninu v pánvi na máslo. Seznámte se s kořením, nalijte trochu vody, zakryjte pokrmy víkem a dušte asi 30 minut. Hotové jídlo posypané drcenými čerstvými bylinkami a rozložené na talíři.
Recept na dušenou zeleninu v troubě
Složení:
- lilek - 1 kus;
- brambory - 5 ks;
- mrkev - 2 kusy;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- žárovka - 1 kus;
- koření;
- čerstvé zeleniny.
Příprava
Lilek se umyje, suší a nakrájí se na malé kousky. Pak je vložte do cedníku, posypeme solí a necháme 20 minut, potom je důkladně opláchněte vodou, stlačte je a vložte do misky. Brambory jsou vyčištěny, nakrájeny na plátky a kombinovány s nastroušenou mrkví. Míchání