Zelený boršč s rajčaty

V létě je skvělá příležitost diverzifikovat vaše menu, protože je kolem tolik zeleniny a zelených. V tomto článku vám řekneme, jak připravit zelenou boršč s rajčaty.

Recept na zelenou boršč s rajčaty

Složení:

• kuřecí maso - 300 g;
• voda 3,5 litru;
• brambory - 6 ks;
• cibule - 2 kusy;
• domácí rajčata - 250 g;
• rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
• sorrel - 1 svazek;
• česnek - 2-3 stroužky;
• vařené vejce - 3 kusy;
• kopr - půl libry;
• petržel - polovina šarže;
• sůl, cukr, černý pepř - na chuť;
• rostlinný olej - 50 ml;
• zakysaná smetana pro podání.

Příprava

Položte kuře do hrnce, nalijte do vody a vložte ho do ohně. Po varu odstraňte pěnu, ochutnejte sůl vývaru a vaříme na nízké teplotě až do poloviny. Brambory nakrájíme na malé kousky a vložíme do vývaru, vaříme až do připravenosti.

Mezitím připravíme pečenou cibuli a smažíme je v rostlinném oleji, pak přidáme rajčatovou pastu a rajčata. Chcete-li ochutnat, přidejte cukr, sůl a černý pepř. V malém ohni se vaří asi 7 minut. Na samém konci přidejte drcený česnek.

Nalijte pečeně do hrnce a promícháme. Nakrájejte nakrájený kobyl, petržel a šťovík a vylejte do ostatních složek. Vaříme 3 minuty. Na konci přidáme vařené vejce nakrájené na kostky. Mícháme to, necháme borsch opět vařit a vypálíme oheň. Při servírování stolu v zeleném boršč s kuřecím masem a rajčaty přidejte kyselou smetanu.

Zelený boršč s šťávou a rajčaty v multivarkách

Složení:

• kuře - 300 g;
• brambory - 700 g;
• cibule - 100 g;
• rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
• rajčatová šťáva - 300 g;
• sorrel - 1 svazek;
• zelená kopru a česneku - půl libry;
• cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
• rostlinný olej - 30 ml;
• sůl, koření - chuť;
• vejce - 3 kusy;
• voda 3,5 litru;
• zakysaná smetana.

Příprava

V pánvi multivarki nalijte rostlinný olej a položte kuře, nakrájíme na kusy. V režimu "Frying" nebo "Pečení" připravujeme 10 minut. Poté přidáme nakrájenou cibuli a vaříme stejného režimu dalších 10 minut. Přidáme brambory, nakrájíme na malé kousky, nalijeme horkou vodou a v režimu "Quenching" připravujeme 60 minut. Rajčatová pasta je kombinována s rajčatovou šťávou a v pánvi, přivést k varu.

K ochutnání přidáme cukr, sůl, koření a vaříme 3 minuty. 45 minut po začátku hasicího procesu nalijte rajčata do misky multivarku, přidejte drcený zelený kopr, česnek a šťovík. 5 minut před koncem procesu vaření přidáme vařená vejce na boršč. Dáváme zelenou boršč s rajčaty, která se vaří v multivarku 20 minut pod uzavřeným víkem. A pak je naléváme na talíře, přidáme kyselou smetanu a podáváme ji ke stolu.