Pečení ve fólii pomůže ušetřit vysušení bílého drůbežího masa. Kromě toho, že folie působí jako bariéra pro zadržení vlhkosti uvnitř obálky, pomůže také maso rovnoměrně a společně s jakýmikoli doplňky podle vašeho uvážení. Níže uvádíme různé možnosti vaření kuřecích filetů ve fólii v troubě.
Kuřecí filé v troubě ve fólii - recept
Chci připravit plnou večeři v jedné obálce fólie a poté tuto jednoduchou technologii vaření uvést do provozu. Jako součást receptu níže použijeme užitečnou plodinu skořice, ale můžete ji nahradit běžnou pohanou, rýží nebo proso.
Složení:
- obiloviny kinoa - 1 položka;
- kuřecí maso - 195 g;
- krevety - 130 g;
- klobása chorizo - 115 g;
- hrach - 1 položka;
- paprika - 1 čajová lžička;
- kuřecí vývar - 490 ml.
Příprava
Sklopte několik listů fólie 2-3 krát a sestavte hrany tak, abyste získali obdélník s okraji. Distribuujte vybrané obiloviny mezi balíčky, nezapomínejte si je poprvé opláchnout. Dále rozložte kusy kuřecího masa, krevetových ocasů a klobásy. Posypeme hráškem a paprikou. Nahoru zakryjte misku druhou fólií, sklopte hrany dohromady. Nalijte kuřecí vývar, pečlivě utěsněte obálku a upečte kuřecí filetu ve fólii v troubě po dobu 35-40 minut při 190 stupních.
Filé z kuřecích prsíček ve fólii v troubě
Dalším jednoduchým a zřejmým přírůstkem kuřat je zelenina, která se po pečení stane ideálním zdravým příkrovem pro bílé maso. Jako vedlejší jídlo je lepší používat sezónní, ale ne příliš tvrdé ovoce, takže mají čas pečovat současně s masem.
Složení:
- kuřecí filé - 4 kusy;
- barbecue omáčka - 115 ml;
- cuketa - 180 g;
- sladká paprika - 90 g;
- chřest - 7-8 lusků.
Příprava
Po umytí a sušení kuřecího masa jej rozetřete barbecue omáčkou. Rozdělte zeleninu na středně velké kruhy a rozdělte je podél fólií spolu s chřestem. Horní část s kuřecím masem, vše zakryjte druhou fólií a spojte jej hrany. Příprava kuřecího filé ve fólii v peci trvá asi půl hodiny při 190 stupních.
Šťavnaté kuřecí filety v troubě ve fólii
Složení:
- kuřecí filet - 680 g;
- olivový olej - 35 ml;
- sladká paprika - 145 g;
- fialová cibule - 145 g;
- šťáva z jednoho citronu;
- rajčata - 180 g.
Příprava
Cibuli a sladkou papriku rozdělte na kusy stejné velikosti. Řezané rajčata na větší plátky, jako kuře samotné. Položte zeleninu a drůbež na fólii a nalijte směs másla a citrusové šťávy. Ponechte obálky fólie v troubě po dobu půl hodiny při 180 stupních. Včela připravená k jídlu se zeleninou může být jednoduše nebo rozdělena do plochého koláče nebo pečeného chleba a podává se s omáčkou na bázi jogurtu nebo zakysané smetany.
Plněné kuřecí filety v troubě ve fólii
Kromě toho, že si můžete pečeme zeleninu vedle kuřecího masa, můžete je také naplnit kuřecím luskem. Opět hlavní roli zde hraje správná volba zeleniny, která by měla být dostatečně měkká a šťavnatá, aby se současně vařila s filetou.
Složení:
- sýr mozzarella - 75 g;
- hrst bazalka zeleniny;
- cherry rajčata - 10 kusů;
- Balsamický ocet - 15 ml;
- cuketa - 75 g;
- kuřecí filé - 2 ks. (Po 180 g).
Příprava
Rozemlete bazalkou zeleninu a kombinujte ji s plátky rajčat, mozzarelly a cukety. Nalijte směs balsamikovým octem a olivovým olejem. Kuřecí filet bejt a posypeme solí. Rozložte zeleninovou náplň z jednoho z okrajů masa, přetočte ho na roli a uzamkněte špíz. Závit fólii fólií a ponechte v troubě po dobu 25 minut při 200 stupních.