Mnoho hospodyňek se domnívá, že stačí jen smažit maso, a to bude chutné a chutné. K vaření masa je však celé umění, které vyžaduje zvláštní dovednosti a přístup. Po smažení masa ztrácíme všechny jeho užitečné vlastnosti a počáteční chuť. Například hovězí maso by mělo být vařeno v troubě déle než hodinu. Vezměme si s sebou zajímavý a lahodný recept na vaření hovězího masa se sýrem pečenými v troubě.
Hovězí pečené se sýrem
Složení:
- hovězí buničina - 500 g;
- sýr - 150 g;
- cibule - 2 ks;
- majonéza - 250 ml;
- bobkový list - 1 kus;
- sůl, pepř - na chuť;
- rostlinný olej - pro smažení.
Příprava
Vezmeme drť hovězí a vaříme ve slané vodě s přídavkem bobkového listu a pepře. Pak ochladíme vývar, vysušíme maso, vysušíme a nakrájíme na stejné části. Mírně porazte každý kus a položte ho na mastnou plech.
Cibule jsou odloupány z plevy a nakrájeny na poloviční kroužky. Smažte na pánvi asi 3 minuty. Solim a pepř podle chuti. Pak si vezmeme sýr, lepší než tvrdé odrůdy a nakrájíme na rovnoměrné plátky. Nyní, pro každý kus masa, dát smaženou cibulí, plátek sýra a mazat nahoře majonézou. Talíř na pečení jsme vložili do trouby, zahřívali jsme na 180 ° po dobu 10 minut před vytvořením zlaté a červené kůry.
Jako vedlejší pokrm pro hovězí maso je sýr vhodný pro čerstvou nebo nakládanou zeleninu.
Hovězí maso se sýrem v zakysané smetaně
Složení:
- hovězí buničina - 500 g;
- sýr - 100 g;
- zakysaná smetana - 100 g;
- Sůl a koření - chuť.
Příprava
Maso se zpracovává a nakrájí se na malé kousky. Chovejte dobře a smažte ve vyhřívané pánvi asi 10 minut. Sýr se rozotře na velkém strouhátku, přidáme kyselou smetanu a důkladně promícháme. Formulář pro pečení je naolejován, rozložíme kusy hovězího masa a nalijeme smetanovou omáčkou, pošleme do trouby po dobu 15 minut. Velmi chutné a rychlé jídlo je připraveno!